Венок-рулет кранч
автор Мальва 
На фото венок-рулет кранч
Решив поэкспериментировать, взяла слоеное бездрожжевое тесто, с которым рецептов кранча не встречала, раскатала его в тонкий пласт, чуть толще, чем для штруделя. Первый кранч вышел неудачным - подгорел, т. к. время запекания начинки (а она была из меда, ежевики, черничного конфитюра и орехов), и теста не совпадали. Поэтому во второй раз я взяла совсем другую начинку. Кранч является довольно эффектной формой выпечки с красивым разрезом, мягкими, волнистыми внешними линиями. Кто еще не делал его, очень советую. Он может быть исполнен в форме венка, кирпичика. Можно пофантазировать с начинкой, а можно, как в классическом кранче, использовать только корицу и сахарный песок для посыпки. В английском одно из многих значений слова crunch - хруст, может именно оно легло в основу названия этой замечательной выпечки?
Ингредиенты:
- тесто слоеное бездрожжевое - 250 г
- курага - 80 шт.
- изюм - 60 г
- грецкие орехи - 60 шт.
- лимоны - 1 шт.
- корица - по вкусу
Как приготовить
-
Подготавливаем все необходимые ингредиенты.
-
Тонко раскатываем тесто. Посыпаем корицей.
-
Орехи, курагу (слегка размоченную в кипятке - если она жесткая), изюм прокручиваем через мясорубку. Выдавливаем сок лимона, добавляем цедру.
-
Равномерно распределяем начинку по тесту.
-
Скручиваем рулетом.
-
Разрезаем рулет вдоль на две равные части.
-
Соединяем эти части у основания и заплетаем косой. Формируем круг, соединяя концы.
-
Дно формы застелить фольгой и поставить кранч в разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут. Вынуть кранч из духовки.
-
Приятного чаепития!
Комментарии к рецепту
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я венок-рулет кранч не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Вот и приготовила венок-рулет кранч!
Обалденно красиво получилось!
Спасибо за отличные рецепты!!!
Спасибо огромное за рецептик!!!! Попробуйте http://tastyrecipe.ru/vypechka/domashnii-rulet.
Потрясающий рецепт венка-рулета кранч!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Когда готовила булочки, осталось тесто и мне захотелось приготовить вот такой рулет. Готовится быстро, форма совсем простая, но смотрится он очень красиво! Из приведенного количества ингредиентов, можно приготовить 3 небольших рулета....
30 мин
Яйцо куриное 6 шт.; Пшеничная мука 100 г; Какао 60 г; Сахар 180 г; Сливки 35%-ные 4 столовые ложки; Сливочное масло 4 столовые ложки; Шоколад 150 г...
1 ч
Очень вкусный и быстро готовящийся рулет. Можно приготовить заранее и хранить в морозильнике...
15 мин
Творожное тесто выручит, когда нет времени на долгое приготовление дрожжевого, а хочется испечь нежный и мягкий пирог. Кроме того, лакомство понравится ребенку, который отказывается есть полезный творог в обычном виде.В такое тесто можно добавить разную начинку — свежие ягоды или варенье. «Со Вкусом»...
1 ч 10 мин
Думаете, только в магазине можно купить вкусный и нежный рулет? А вот и не угадали! Я расскажу, как приготовить домашний рулет, он даже лучше, чем из супермаркета! Попробуйте, это легко и вкусно!...
60 мин
Сахар 1 стак.; Яйцо куриное 4 шт.; Пшеничная мука 1 стак.; Лимон 2 шт.; Крахмал 1 ч.л....
30 мин
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.