Перекрученный рулет
автор Svetlana Metaxa 
На фото перекрученного рулета
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 813 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Когда готовила булочки, осталось тесто и мне захотелось приготовить вот такой рулет. Готовится быстро, форма совсем простая, но смотрится он очень красиво! Из приведенного количества ингредиентов, можно приготовить 3 небольших рулета.
Ингредиенты:
- яичные желтки - 1 шт.
- изюм - 300 г
- мука - 500 г
- молоко - 150 мл
- масло сливочное - 130 г
- дрожжи сухие - 10 г
- сахар - 2 г
- сахар - 1 ст.л.
- яйцо - 2 шт.
- мука - 2 ст.л.
- сахар - 3 ст.л.
- кефир - 2 ст.л.
- соль - 1 щепотка
Как приготовить
-
В теплом молоке разводим дрожжи, добавляем сахар и муку, перемешиваем, накрываем салфеткой и оставляем на 15-20 минут. Дрожжи должны подняться шапочкой.
-
Муку просеиваем в миску. Яйца, белок растираем с сахаром. Добавляем растопленное остывшее сливочное масло и сметану. Можно добавить еще немного теплого молока. После чего добавляем подошедшее дрожжи и замешиваем сначала в миске, а затем на рабочей поверхности тесто. Тесто должно получиться мягким и не липнуть к рукам. Накрываем и ставим в теплое место на пару часов.
-
Из теста раскатываем 2 лепешки. На нижнюю лепешку выкладываем начинку (изюм с сахаром), накрываем второй лепешкой, концы залепляем. Переворачиваем швом вниз и затем делаем продольный разрез и аккуратно, придерживая пальцами, перекручиваем две части между собой. Смазываем взбитым желтком, оставляем на полчаса увеличиться в размере. Я выпекала в форме кирпичик.
-
Выпекаем при температуре 190 градусов до золотистого цвета
-
Приятного чаепития!
Комментарии к рецепту
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Приготовила мужу перекрученный рулет.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
И от меня вот ссылка на вафельный рулет.
Перекрученный рулет давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Svetlana, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Svetlana, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Яйцо куриное 6 шт.; Пшеничная мука 100 г; Какао 60 г; Сахар 180 г; Сливки 35%-ные 4 столовые ложки; Сливочное масло 4 столовые ложки; Шоколад 150 г...
1 ч
Перед началом приготовления рулета сбрызнете вафли водой, так они будут лучше скручиваться....
30 мин
Очень вкусный и быстро готовящийся рулет. Можно приготовить заранее и хранить в морозильнике...
15 мин
Творожное тесто выручит, когда нет времени на долгое приготовление дрожжевого, а хочется испечь нежный и мягкий пирог. Кроме того, лакомство понравится ребенку, который отказывается есть полезный творог в обычном виде.В такое тесто можно добавить разную начинку — свежие ягоды или варенье. «Со Вкусом»...
1 ч 10 мин
Думаете, только в магазине можно купить вкусный и нежный рулет? А вот и не угадали! Я расскажу, как приготовить домашний рулет, он даже лучше, чем из супермаркета! Попробуйте, это легко и вкусно!...
60 мин
Сахар 1 стак.; Яйцо куриное 4 шт.; Пшеничная мука 1 стак.; Лимон 2 шт.; Крахмал 1 ч.л....
30 мин
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.