автор Кристина ~
На фото шоколадного рулета
Калорий: 310 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч. По рецепту получиться, примерно, 12 порций. Готовое блюдо содержит около 310 ккал.
Подборка рецептов: простой рецепт выпечки, простые рецепты.
Для начинки: вы можете приготовить любую начинку крем на ваш вкус. Количество ингредиентов пишу на глаз, может понадобится чуть больше, в зависимости от размера вашего рулета) : 4 столовые ложки сливок 35 %, 4 столовые ложки сливочного масла, 150 г шоколада
Приготовление рулета: желтки хорошенько взбить с сахаром добела.
Отдельно взбить белки в устойчивую пену (чем пышнее, тем лучше).
Муку смешать с какао, тщательно перемешать. Муку и какао ввести в желтковую массу, поочередно с белками.
Не взбивать, но тщательно и аккуратно перемешать. Масса должна получиться однородной, без комочков.
Противень застелить бумагой для выпечки (я еще немного бумагу смазала растительным маслом). Выложить готовую массу на противень, разровнять.
Выпекать примерно 20 минут (+-) при температуре 180 градусов. Готовность проверьте спичкой! Не пересушите бисквит в духовке, иначе его потом будет очень трудно свернуть рулетом!
Готовый рулет снимите с противня, вместе с бумагой для выпечки. При помощи этой же бумаги (чтобы не обжечься сильно) сверните ГОРЯЧИЙ бисквит рулетом. Если вы бисквит не пересушили, он сворачивается очень хорошо. Главное, не обжечься. Подержите немного рулет в таком состоянии. После чего разверните его, смажьте шоколадной начинкой и снова сверните рулетом, снимая бумагу.
А начинку мы готовим следующим образом:
Все ингредиенты для начинки поставьте на водяную баню. Когда шоколад полностью растопиться, начинка готова. Горячей начинкой смажьте рулет.
Украшать рулет стоит, только когда он полностью остынет!
В общем, шоколадный рулет супер!
Автор-волшебница!!!
Кристина, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант шоколадного рулета.
Мне он нравится больше других.
У меня вроде получилось!
спасибо!
яйцо; мука; сахар; какао; кофе растворимый; разрыхлитель; сливки; сахарная пудра; шоколад темный...
30 мин
Когда готовила булочки, осталось тесто и мне захотелось приготовить вот такой рулет. Готовится быстро, форма совсем простая, но смотрится он очень красиво! Из приведенного количества ингредиентов, можно приготовить 3 небольших рулета....
30 мин
Перед началом приготовления рулета сбрызнете вафли водой, так они будут лучше скручиваться....
30 мин
Очень вкусный и быстро готовящийся рулет. Можно приготовить заранее и хранить в морозильнике...
15 мин
Творожное тесто выручит, когда нет времени на долгое приготовление дрожжевого, а хочется испечь нежный и мягкий пирог. Кроме того, лакомство понравится ребенку, который отказывается есть полезный творог в обычном виде.В такое тесто можно добавить разную начинку — свежие ягоды или варенье. «Со Вкусом»...
1 ч 10 мин
Кристина, шоколадный рулет делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!