Торт медовое совершенство
автор Майя Школина 
На фото торта медовое совершенство
- Общее время: 3 ч
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 264 ккал
Кухня: Домашняя
Сложность: Простой рецепт
У меня в семье очень любят медовые торты. Этот торт не класический медовик, но тоже полюбился. Первый раз делала его со сметанно-желатиновым кремом, было вкусно, но хотелось, как говорится, совершенства. И вот в свой день рождения я сделала его с заварным ванильным кремом. И это было то, что нужно! Пряный медовый бисквит очень удачно сочетается с заварным ванильным кремом, и грецкие орешки удачно дополняю этот дуэт! Этим тортом я бы хотела поздравить с юбилеем компанию Lesaffre и пожелать оставаться всегда на высоте!
Подборка рецептов: простой рецепт тортов, классические рецепты, торты со сметаной, медовые торты.
Ингредиенты:
- сметана 20% - 300 г
- яйца куриные - 2 шт.
- растительное масло - 120 мл
- мед - 150 г
- сахар коричневый - 150 г
- мука - 300 г
- сода - ½ ч.л.
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- соль - 1 щепотка
- мускатный орех молотый - 1 щепотка
- корица молотая - ½ ч.л.
- имбирь молотый - 1 щепотка
- ванилин - 1 щепотка
- молоко - 350 мл
- ваниль в стручках - ½ шт.
- сахар - 100 г
- яйца куриные - 2 шт.
- мука - 1 ст.л.
- кукурузный крахмал - 1 ст.л.
- грецкие орехи рубленые - 70 г
Как приготовить
-
В миске смешать яйца, мед, растительное масло и сахар.
-
Взбить миксером.
-
Добавить сметану и взбить еще раз.
-
Отдельно смешать муку, разрыхлитель, соду и специи.
-
Всыпать мучную смесь в яичную и взбить до однородности. Духовку разогреть до 170 С.
-
Форму 26 см по дну выстелить пергаментом, ничем не смазывать. Вылить тесто и выпекать 40 минут. Можно выпекать в 2 одинаковых формах, тогда время уменьшится, по 20 минут. Я пробовала оба варианта.
-
Готовый корж полностью остудить и только тогда разрезать на 2 части.
-
Пока печется корж, готовим крем. Ножом разделить стручок, вынуть семена, добавить в молоко и семена, и стручок. Молоко довести до кипения. Оставить на 5-7 минут, потом процедить.
-
Смешать яйца, муку, сахар и крахмал венчиком.
-
Удобнее перелить молоко в стакан с носиком. Помешивая венчиком тонкой струйкой влить молоко в яичную смесь.
-
Вернуть смесь в кастрюлю и, постоянно помешивая, на среднем огне сварить крем. У меня ушло 5-7 минут.
-
Консистенция крема.
-
Крем переложить в миску, накрыть пищевой пленкой, прижимая к поверхности крема, и охладить. Он станет еще гуще.
-
Сборка торта. Один корж смазать кремом, присыпать грецкими орехами. Накрыть вторым, снова смазать и украсить орехами по желанию.
-
Убрать в холодильник на 1-2 часа. Если решите оставить на ночь, необходимо накрыть сверху крышкой, так как крем может заветриться.
-
Кусочек! Торт получается нежный и пряный. Спасибо всем вам за поздравления и пожелания в мой день рождения!
Комментарии к рецепту
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Нямка нямнямка…
И это вправду весьма необычный рецепт.
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Предлагаю в тему ссылочку на рецепт домашнего торта.
Грейпфрутовый торт достоин того, чтобы собрать всю вашу семью за воскресным чайным столом. Довольно простой рецепт грейпфрутового торта позволяет приготовить вкусный торт без существенных сложностей....
75 мин
Торт "Министерский" пользовался огромной популярностью в Советском Союзе. Готовить его умела каждая хозяйка. Интересный и оригинальный этот торт тем, что у него три коржа с разными начинками....
180 мин
Порадуйте своих близких очень вкусным тортом из слоев молочного, белого и горького шоколада, сливочного ликера и взбитых сливок, по вкусу напоминающий нежное и воздушное мороженое!...
120 мин
Вкусный, в меру влажный торт. В нем гармонично сочетаются арахисовый и карамельный вкусы с шоколадным послевкусием какао. Торт пекла по заказу мужа. Он очень любит арахис, а его любимый крем - это обычный сметанный. Исходя из этих условий, мне захотелось попробовать испечь пышный бисвит с легким арахисовым...
360 мин
Творожный торт - это очень нежный десерт, который имеет ярко выраженный сливочный вкус коржей и нежную текстуру крема. Такое лакомство придется по вкусу и взрослым, и детям.Творожный торт будет полезен каждому, он очень питателен. Используя творог для выпечки, вы вносите в свой рацион питания кальций,...
60 мин
Тесто песочное 200 г; Лимон 2 шт.; Мука кукурузная 50 г; Сахар 250 г; Яйцо куриное 3 шт.; Масло сливочное 15 г; Ванильный экстракт 2 мл...
40 мин
4 яйца; 250г сахара; 250г грецких орехов; пачка ванильного сахара; пачка разрыхлителя; 250г сливок; 200г шоколада; 4 ч.ложки растворимого кофе...
3 ч 10 мин
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!