Сочники с творогом
автор romanko_98 
На фото сочников с творогом
- Общее время: 1 ч 25 мин
- Рецепт на 10 порций
Калорий: 293 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Невероятно нежные сочники, которые принесут удовольствие семье!
Для меня сочники - это вкус детства, ассоциируются с приездами в гости к бабушке! Когда вижу в магазине сочники, покупаю их не задумываясь. И честно говоря, не всегда эта покупка удачна. После последней неудачной пробы сочников, я решила сама взяться за них. К моему удивлению, после небольшого поиска я нашла свой идеальный рецепт. И очень хочу им поделиться.
Ингредиенты:
Для теста:
- Мука - 2.5 стак. (200 мл)
- Сода пищевая - 0.25 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Куриные яйца - 1 шт.
- Сахар - 0.5 стак. (200 мл)
- Сметана - 4 ст.л.
- Сливочное масло - 70 г
Для начинки:
- Мука - 1 десерт.л
- Сахар - 2 ст.л.
- Сметана - 1 ст.л.
- Яичные белки - 1 шт.
- Творог - 200 г
Как приготовить
-
Итак, начнем:
-
1. Муку необходимо просеять, затем добавьте соду и соль.
-
В небольшой миске взбейте яйцо с сахаром, положите к смеси сметану, хорошо перемешайте.
-
Время положить сливочное масло, после чего снова все взбейте.
-
Небольшими порциями введите мучную смесь (возможно, муки вам понадобится немного больше), замешивая нежное, но довольно эластичное тесто. Сформируйте из теста шар.
-
Теперь можно заняться начинкой:.
-
Взбейте в крутую пену яичный белок с сахаром.
-
При помощи блендера перемешайте творог и сметану, выложите к ним взбитый белок.
-
Добавьте муку (если начинка достаточно густая, муку можно не добавлять).
-
Переходим к финальному этапу приготовления лакомства:.
-
Раскатайте тесто до толщины в несколько миллиметров.
-
Вырежьте из раскатанного теста круги (диаметр по вашему желанию - в зависимости от того, какой величины вы хотите испечь сочники).
-
На одну сторону кругов положите творожную начинку (достаточно чайной ложки), накройте сверху противоположным краем круга. Защипывать тесто нет необходимости - достаточно просто накрыть. Будущие сочники выкладывайте на застеленный пергаментом противень.
-
Взболтайте в чашке яичный желток и смажьте сочники сверху.
-
Выпекайте лакомство в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 25 минут (до румяности).
-
Сладкого вам чаепития!
Смотрите и пробуйте приготовить сочники с творогом
Комментарии к рецепту
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик сочников с творогом
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом сочниками с творогом!
Спасибо romanko_98 за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Обалденно:)
спасибо за идейку сочников с творогом.
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Спасибо, за рецептик сочников с творогом. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - сочники с творогом и вишней.
Спасибо!
Все здорово получилось!
Я тоже заприметила сочники с творогом, да пока еще руки не дошли.
Я сделаю его на Новый год!
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить сочники с творогом только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Впервые в жизни замахнулась на сочники с творогом, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Теперь это мой любимый сочники с творогом.
Я тоже делала сочники с творогом.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Огромное Вам спасибо!!!
сочники с творогом — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Romanko_98, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Как же аппетитно.
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Офигенно вкусно получается сочники с творогом и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Захотелось чего-то вкусного и непременно творожного. "Сочники!" - воскликнул мой разум. И придумались вот такие сочни. творожно-смородиновые. в принципе, в творог можно добавить какую угодно "примочку" изюм, абрикосы, черную смородину. Но мне захотелось еще и чуть-чуть кислинки:) * У меня вышло 9 довольно...
30 мин
для теста:; маргарин 150 г; яйца 2 шт.; мука 4 стак.; сметана 25% 6 ст.л.; сахар 4 ст.л.; разрыхлитель 1/2 ч.л.; соль 1/2 ч.л.; для начинки:; творог 500 г; яйца 1 шт.; сахар 3 ст.л.; мука 1-2 ст.л.; сахар ванильный...
25 мин
для теста:; маргарин/масло сливочное 100 г; яйца 1 шт.; мука 2 стак.; сахар 1/2 стак.; сметана 4 ст.л.; соль 1/2 ч.л.; сода 1/4 ч.л.; для начинки:; творог 300 г; яйца 1 шт.; сахар 2-3 ст.л.; мука 1 ст.л....
50 мин
для теста:; маргарин 150 г; яйца 2 шт.; мука 4 стак.; сметана 25% 6 ст.л.; сахар 4 ст.л.; разрыхлитель 1/2 ч.л.; соль 1/2 ч.л.; для начинки:; творог 500 г; яйца 1 шт.; сахар 3 ст.л.; мука 1 ст.л.; сахар ванильный...
25 мин
Вам обязательно необходимо узнать, как приготовить сочники с творожной начинкой, так как выпечка эта получается нежной, ароматной и в меру влажной внутри, что делает сочники отличным лакомством к чаю....
60 мин
Ванилин 1 г; Разрыхлитель 18 г; Масло сливочное 50 г; Мак 60 г; Сметана 60 мл; Яйца куриные 2 шт.; Сахар 120 г; Творог 200 г; Мука пшеничная 250 г...
60 мин
Бездрожжевые пирожки на основе творога, сметаны и масла. Эти изделия многим знакомы из детства (советского, в частности), в котором главная кулинарная роль отводилась бабушкам. Сегодня же мы берем лучшее из проверенных временем рецептур и с умноженной любовью готовим для родных натуральные сладости....
25 мин
Romanko_98, это просто волшебный рецепт сочников с творогом!