Польский маковый рулет
автор Стелла 
На фото польского макового рулета
- Общее время: 3 ч
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 194 ккал
Кухня: Польская
Сложность: Простой рецепт
Мягкое нежное тесто, хрустящая корочка и много маково-миндальной начинки с добавлением изюма! Рецепт расчитан на два рулета. Я для первого раза сделала один и пожалела об этом.) Мы приговорили его еще теплым.
Ингредиенты:
- мука - 500 г
- дрожжи свежие - 30 г
- мак молотый - 200 г
- яйца куриные - 2 шт.
- изюм белый - 50 г
- сахар - 1 ч.л.
- сахар - 20 г
- миндаль измельченный - 50 г
- вода - 60 мл
- сливочное масло - 60 г
- мука - 2 ч.л.
- сахар - 60 г
- сливки - 3 ст.л.
- сливочное масло - 100 г
Как приготовить
-
Дрожжи соединить с мукой, сахаром и теплой водой. Все хорошо перемешать и оставить в теплом месте.
-
Когда опара подойдет, добавить просеянную муку, яйца, сахар, растопленное сливочное масло и сливки. Замесить тесто и дать ему подойти 1 час.
-
Пока тесто подходит, займемся начинкой. Растереть сливочное масло с сахаром до бела.
-
У меня не было молотого мака, поэтому я его приготовила сама. Для этого немного поварила мак в небольшом количестве воды. Дала маку настояться и растерла отжатый мак в ступке.
-
Соединить взбитое с сахаром масло, мак, белый изюм и молотый миндаль.
-
Раскатать тесто в прямоугольный пласт толщиной примерно 0,5 см и равномерно распределить маковую начинку.
-
Свернуть тугой рулет. Выложить его на противень, застеленный пекарской бумагой, швом вниз. Бумагу я на всякий случай смазала маслом.
-
Смазать рулет слегка взбитым желтком с 1 ст. л. воды и поставить в духовку, разогретую до 175 град. на 40 минут.
-
Рулет готов! Разрезать его на кусочки и подавать с чаем, кофе или молоком. Очень вкусно!
Комментарии к рецепту
Сделала польский маковый рулет впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Надо попробовать
Когда готовила булочки, осталось тесто и мне захотелось приготовить вот такой рулет. Готовится быстро, форма совсем простая, но смотрится он очень красиво! Из приведенного количества ингредиентов, можно приготовить 3 небольших рулета....
30 мин
Яйцо куриное 6 шт.; Пшеничная мука 100 г; Какао 60 г; Сахар 180 г; Сливки 35%-ные 4 столовые ложки; Сливочное масло 4 столовые ложки; Шоколад 150 г...
1 ч
Перед началом приготовления рулета сбрызнете вафли водой, так они будут лучше скручиваться....
30 мин
Очень вкусный и быстро готовящийся рулет. Можно приготовить заранее и хранить в морозильнике...
15 мин
Думаете, только в магазине можно купить вкусный и нежный рулет? А вот и не угадали! Я расскажу, как приготовить домашний рулет, он даже лучше, чем из супермаркета! Попробуйте, это легко и вкусно!...
60 мин
Сахар 1 стак.; Яйцо куриное 4 шт.; Пшеничная мука 1 стак.; Лимон 2 шт.; Крахмал 1 ч.л....
30 мин
Очень очень вкусно!
Делала польский маковый рулет накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)