Тыквенные маффины с кремом монстрики

автор evdokimova_84 evdokimova_84

Рецепт тыквенных маффинов с кремом монстрики

На фото тыквенных маффинов с кремом монстрики

  • Общее время: 1 ч 20 мин
  • Рецепт на 10 порций
  1. 10 отзывов

Калорий: 328 ккал

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой рецепт

Я снова с выпечкой Пекла эти маффины много раз! Нежные, пряные и влажные!! Тыква здесь совсем не чувствуется, выдает только цвет. Орехи можно брать любые, какие любите! Когда только собиралась их печь, шапочку хотела сделать из безе, но когда испекла, поняла, что сюда подойдет сливочный крем на основе творожно-сливочного сыра. И не прогадала!! Это невероятно вкусно!! Обязательно испеките!! И так как у нас тема праздника Хэллоуин, то украшаем в этом духе

Подборка рецептов: простой рецепт маффинов,  легкие рецепты,  маффины с сыром,  тыквенные маффины.

Ингредиенты:

  • творожный сыр - 200 г
  • сахар тростниковый - 1 стак.
  • сливочное масло - 200 г
  • яйца куриные - 2 шт.
  • растительное масло - 100 г
  • сахарная пудра - 150 г
  • корица молотая - ½ ч.л.
  • ванильный экстракт - 1 ч.л.
  • имбирь молотый - 1 щепотка
  • разрыхлитель - 1 ч.л.
  • сода - ½ ч.л.
  • соль - 1 щепотка
  • орехи - по вкусу
  • тыква - 250 ст.л.
  • сахар ванильный - 10 г
  • мука - 1 стак.

Как приготовить

  1. Яйца с сахаром взбить в пышную массу. Добавить к этой массе корицу, ванильный сахар, молотый имбирь, соль и растительное масло. Все перемешать.

  2. Туда же добавить пюре тыквенное. Снова перемешать до однородной массы. Тыкву я предварительно почистила, нарезала кубиками, выложила в форму и кисточкой смазала тыкву сверху растительным маслом. Запекла при 180г 20-30 минут. Время зависит от величины тыквы. Чем больше кусочки, тем больше запекается. Остудить и пюрировать блендером.

    тыквенные маффины с кремом монстрики
  3. Просеять в миску муку с разрыхлителем и содой, взбить венчиком, чтобы не было комочков. Тесто должно получится как сметана.

    тыквенные маффины с кремом монстрики
  4. Разложить тесто по формочкам на 1/2. Посыпать орехами. На этот раз у меня миндальные лепестки. Выпекаем в предварительно разогретой духовке 15 минут при 180г. Если формочки большие, время увеличить вдвое. Готовность проверять лучинкой. Сухая-готово!

    тыквенные маффины с кремом монстрики
  5. Достать из духовки и остудить!

    тыквенные маффины с кремом монстрики
  6. Не удержалась и отведала еще теплый Нежнейшая текстура!

    тыквенные маффины с кремом монстрики
  7. Готовим крем: масло и сливочный сыр обязательно должны быть комнатной температуры. Масло взбить с сахарной пудрой до пышной массы. Добавить сливочный сыр и экстракт ванили.

    тыквенные маффины с кремом монстрики
  8. Добавить краситель по желанию и перемешать до однородности цвета.

    тыквенные маффины с кремом монстрики
  9. Я добавила синий краситель. Подготовим насадку с мешком. Наполнить мешок кремом.

    тыквенные маффины с кремом монстрики
  10. И отсадить на всю поверхность кексов. Глаза сделать из конфет. Зрачки и рот из растопленного шоколада!

    тыквенные маффины с кремом монстрики
  11. Вот такие милахи получаются!!

    тыквенные маффины с кремом монстрики
  12. Немного крема я отложила, добавила розовый краситель и отсадила вот такой высокой шапочкой. Все зависит от случая и вашей фантазии!

    тыквенные маффины с кремом монстрики
  13. А вот и счастливый поедатель! Сюрприз удался) Приятного аппетита!

    тыквенные маффины с кремом монстрики

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
esedastar
esedastar

Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

engarat
engarat

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

beisembaeva_82
beisembaeva_82

Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!

Стася Ульяницкая
Стася Ульяницкая

Однозначно в закладки, как и рецепт tastyrecipe.ru/vypechka/maffiny/shpinatnye-maffiny.

pankratova_96
pankratova_96

Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)

masha95
masha95

Думаю, очень вкусно.

genikova_73
genikova_73

Попробую это блюдо. Спасибо!

gorpinchenko_76
gorpinchenko_76

Спасибо evdokimova_84 за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))

katarina89
katarina89

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.

hangestan1973
hangestan1973

Оооочень вкусно получилось

Маффины с лимонным кремом и меренгой

Маффины с лимонным кремом и меренгой вкуснейшая домашняя выпечка с ярко выраженным цитрусовым вкусом и ароматом. Нежные маффины с лимонным кремом и воздушной меренгой один из любимых десертов....

40 мин

Тыквенные маффины с карамелью

Пшеничная мука 300 г; Коричневый сахар 100 г; Карамельная крошка 100 г; Молотая корица 1/2 чайной ложки; Молотый мускатный орех 1/4 чайной ложки; Молотый имбирь 1/4 чайной ложки; Молотая гвоздика 1/4 чайной ложки; Соль 1/2 чайной ложки; Пекарский порошок 2 ч.л.; Сода 1 ч.л.; Тыквенное пюре 400 г; Яйцо...

1 ч

Тыквенные маффины с шоколадом

Цельнозерновая мука 250 г; Коричневый сахар 3 столовые ложки; Соль 1 ч.л.; Разрыхлитель 1/2 чайной ложки; Корица 1/2 чайной ложки; Тыквенное пюре 1 стак.; Кефир 100 мл; Мед 3 столовые ложки; Растительное масло 60 мл; Яйцо куриное 2 шт.; Шоколад 100 г...

30 мин

Пряные тыквенные маффины

Тыква (небольшая) 1 шт.; Мука пшеничная 375 г; Сахар 250 г; Разрыхлитель 1 ч.л.; Гвоздика (молотая) 1 ч.л.; Корица (молотая) 1 ч.л.; Мускатный орех (молотый) 1 ч.л.; Соль 1 ч.л.; Масло растительное рафинированное 2/3 чашки; Яйца куриные 3 шт....

45 мин

Тыквенные маффины

Очень нежные получаются!...

40 мин

Шпинатные маффины

масло растительное - 2 ст.л.; щепотка тертого мускатного ореха; шпинат свежемороженый - 75 г; разрыхлитель - 1 ст.л.; простокваша - 4 ст.л.; яйцо - 1 шт.; мука - 1,5 стак.; пармезан - 50 г; соль; масло сливочное - 2 ст.л....

1 ч

Маффины на молоке

Тесто:; Мука - 150 г; Молоко - 120 г; Сахар - 60 г; Корица - 1 ч.л.; Желток - 1 шт.; Сливочное масло - 50 г; Разрыхлитель - 7 г; Соль - небольшая щепотка; Штрейзель:; Мука - 30 г; Сахар - 20 г; Сливочное масло - 15 г...

45 мин