Маффины с лимонным кремом и меренгой
автор nateditit1979 
На фото маффинов с лимонным кремом и меренгой
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 292 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Маффины с лимонным кремом и меренгой вкуснейшая домашняя выпечка с ярко выраженным цитрусовым вкусом и ароматом. Нежные маффины с лимонным кремом и воздушной меренгой один из любимых десертов.
Подборка рецептов: простой рецепт маффинов, праздничные рецепты, легкие рецепты, простые маффины.
Ингредиенты:
- Молоко — 1 стак.
- Мука — 1,5 стак.
- Лимонная цедра — 2 ст.л.
- Лимонный сок — 1/2 стак.
- Сахарная пудра — 1 стак.
- Сахар песок — 1 стак. (1/2 для крема и 1/2 для меренги)
- Яйца — 6 шт. (2 для теста, 1+3 желтка для крема и 3 белка для меренги)
- Разрыхлитель — 1/2 ч.л. (для теста)
- Сливочное масло — 100 г
Повод приготовления:
На праздничный стол
Как приготовить
-
Муку просейте вместе с разрыхлителем и сахарной пудрой. Добавьте яйца, молоко и лимонную цедру. Смешайте все до однородности.
-
Разложите тесто по формочкам и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Когда маффины испекутся, достаньте их из духовки и остудите.
-
Пока маффины остывают, сварите крем: налейте лимонный сок и масло в маленькую кастрюлю. Держите до тех пор, пока масло не растает. Добавьте сахар, яйцо и желтки. Варите, взбивая непрерывно, пока смесь не станет густой и глянцевой.
-
Аккуратно выберите небольшой кусочек с каждого маффина посредине, заполните ямку лимонным кремом.
-
Яичные белки взбейте миксером, постепенно небольшими порциями всыпайте сахар. Взбивайте белки до устойчивых пиков.
-
Когда маффины остынут, с помощью кулинарного шприца сверху выложите взбитые белки.
-
Отправьте в духовку в режиме "гриль" на 1-2 минуты. Маффины готовы!
На заметку:
Маффины с лимонным кремом и меренгой это вкусно. В тесто добавляем цедру лимона, в крем лимонный сок, и даже при взбивании меренги добавьте каплю лимонного сока, чтобы белки взбились до устойчивых пиков и не опадали. Несмотря на то, что в рецепте несколько процессов, все очень просто. Сегодня расскажу, как приготовить эту чудесную домашнюю выпечку. Маффины получаются очень нежными и сладкими, крем с цитрусовой кислинкой придает им приятное послевкусие, а освежающий, яркий и очень лимонный аромат буквально сбивает валит с ног. Попробуйте!
Смотрите и пробуйте приготовить маффинов с лимонным кремом и меренгой
Комментарии к рецепту
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Только что доела маффинов с лимонным кремом и меренгой!!! очень вкусно!!!
Посмотрите также на шпинатных маффинов. Может заинтересует.
Сувенир и только!
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить маффинов с лимонным кремом и меренгой.
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото маффинов с лимонным кремом и меренгой очень аппетитно выглядит!!!
Приготовила маффинов с лимонным кремом и меренгой.
Обалденно вкусно!
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Вкусно
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Я, как большая любительница маффинов с лимонным кремом и меренгой, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне маффинов с лимонным кремом и меренгой выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
УРА!!! Свершилось!
Я сделала маффинов с лимонным кремом и меренгой!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Я снова с выпечкой Пекла эти маффины много раз! Нежные, пряные и влажные!! Тыква здесь совсем не чувствуется, выдает только цвет. Орехи можно брать любые, какие любите! Когда только собиралась их печь, шапочку хотела сделать из безе, но когда испекла, поняла, что сюда подойдет сливочный крем на основе...
1 ч 20 мин
Эгг-ног (англ. eggnog, egg-nog) сладкий напиток на основе сырых куриных яиц и молока. Популярен в США, странах Южной и Центральной Америки, Европе. Является традиционным Рождественским напитком, который подают на Рождественский стол....
1 ч
абрикос — 8 шт.; сахар — 100 г; разрыхлитель — 7 г; яйцо — 2 шт.; мука пшеничная — 230 г; масло сливочное — 100 г...
50 мин
2 яйца; 4 ст.л.сметаны; 8 ст.л. кукурузы; 6 с горкой ст.л.муки; 1 ч.л. (без горки) соды; соль...
40 мин
Замечательные маффины к чаю, нежные и сочные внутри. Я добавляю в них кокосовую стружку - в сочетании с клубникой получается просто восхитительно....
60 мин
Как моя бабушка в таких случаях говорила: Начали за здравие, закончили за упокой! ;) Так и я Решила сделать детям творожные маффины, потом решила заменить муку на крахмал, а потом добавить манку, потом подумала: А не добавить ли мне сметану? и понеслось Одним словом, когда я все приготовила, то маффины,...
30 мин
масло растительное - 2 ст.л.; щепотка тертого мускатного ореха; шпинат свежемороженый - 75 г; разрыхлитель - 1 ст.л.; простокваша - 4 ст.л.; яйцо - 1 шт.; мука - 1,5 стак.; пармезан - 50 г; соль; масло сливочное - 2 ст.л....
1 ч
Обязательно сделаю маффинов с лимонным кремом и меренгой!!!