Маффины валентинка

Бутончики чайных роз перебрать, отделить лепестки.

Лепестки измельчить.

Масло комнатной температуры взбить с сахарной пудрой.

Добавить поочередно яйца, продолжая взбивать.

Просеять муку, разрыхлитель и соль в отдельную емкость. Добавить к масляно-яичной смеси, продолжать взбивать.

Добавить сметану, перемешать.

Свеклу очистить и натереть на мелкой терке.

Выжать из свеклы сок и добавить лимонный сок.

Отделить от теста 14 часть в отдельную емкость. Влить свекольный сок (оставить 1 ч. ложку для сливок) и добавить перемолотые лепестки чайных роз.

Отделить на противне при помощи бумаги для выпечки небольшой прямоугольник, положить внутрь тесто, разровнять. Выпекать 10 минут при 180 градусах. Остудить.

Пока выпекается розовое тесто, из пластиковой бутылки вырезать полоску и сделать вот такую маленькую формочку для вырезания сердечек. Согнуть полоску пополам, потом вывернуть в другую сторону и закрепить степлером.

Когда розовое тесто остынет, вырезать с помощью сделанной формочки сердечки.

В формочки положить по ложке белого теста и вставить 2 сердечка. По желанию можно запомнить или отметить на формочках, как они располагаются. Это нужно, чтобы когда будете разрезать, можно было увидеть Валентинку)

Сверху доложить оставшееся тесто. Выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут до готовности.

Взбить сливки с сахарной пудрой и чайной ложкой свекольного сока и украсить кексы пышной розовой шапочкой. Приятного аппетита!