Маффины с креветками и шпинатом
автор Нина Гардэль 
На фото маффинов с креветками и шпинатом
- Время подготовки: 35 ч
- Общее время: 25 ч
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 237 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Что может быть приятнее проведенного времени в компании с самыми дорогими сердцу людьми, при этом угощая их маффинами с морепродуктами.
Подборка рецептов: простой рецепт маффинов, праздничные рецепты, рецепты на день рождения, маффины с сыром.
Ингредиенты:
- креветки варено-мороженые 250 г
- сыр 50 г
- йогурт натуральный 170 мл
- яйца свежие 2 шт.
- шпинат свежий 1 пучок(а)
- мука 170 г
- сахар 1 ст.л.
- разрыхлитель теста 1,5 ч.л.
- лимонный сок 1 ст.л.
- оливковое масло 3 ст.л.
- соль 0,5 ч.л.
- перец черный молотый 0,5 ч.л.
Специальное оборудование:
духовка / духовой шкаф
Способ приготовления:
Выпекать
Повод приготовления:
Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Завтрак, Пикник, Фуршет
Как приготовить
-
Креветки разморозить. Очистить от панцирей и удалить кишечную вену. В сковороду налить 2 ст. л. оливкового масла. Нагреть. Пока масло нагревается, раздавить зубок чеснока плоской стороной ножа и поместить его в сковороду к маслу. Затем добавить креветки. Обжарить на сильном огне, помешивая в течение 1 мин Влить лимонный сок. Снова перемешать и снять с огня. Выложить. Чеснок удалить. Остывшие креветки порубить на кусочки.
-
У шпината удалить жесткие части (стебель, прожилки в центре листа). Листья тонко нашинковать. В сковороду, где жарились креветки, влить 1 ст. л. масла и добавить нашинкованный шпинат. Обжарить на среднем огне 2 мин Шпинатная масса должна сохранить зеленый цвет. Снять с огня.
-
Сыр натереть на мелкой терке. Затем в глубокую миску разбить яйца, добавить сахар. Взбить. Влить йогурт. Перемешать до однородности. Добавить 2/3 сыра (оставшаяся часть пойдет для посыпки). Снова перемешать.
-
Подготовить мучную смесь. Для этого муку смешать с разрыхлителем, солью и перцем. После чего добавить ее в яично-йогуртовую смесь. Перемешать до увлажнения муки. Добавить шпинат и креветки. Аккуратно перемешать.
-
Готовое тесто распределить по формочкам для маффинов. Верхушку каждого маффина посыпать мелко натертым сыром.
-
Разогреть духовку до 200 градусов. Поместить на противень формочки с тестом. Выпекать при температуре 200 градусов первые 10 мин, затем температуру уменьшить до 180 градусов и продолжить выпекать еще 15 мин
-
Если Вы используете силиконовые формочки, то маффины нужно извлечь еще горячими, чтобы донышки изделий не увлажнились.
На заметку:
Вместо креветок можно использовать любые морепродукты по вкусу и предпочтению, такие как кальмары, мидии и даже крабовые палочки.
Комментарии к рецепту
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!
Я приготовила сегодня маффинов с креветками и шпинатом, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, Нина!
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
А как Вы готовите шпинатных маффинов? Поделитесь секретом.
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю маффинов с креветками и шпинатом.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Эгг-ног (англ. eggnog, egg-nog) сладкий напиток на основе сырых куриных яиц и молока. Популярен в США, странах Южной и Центральной Америки, Европе. Является традиционным Рождественским напитком, который подают на Рождественский стол....
1 ч
Мандариновые маффины - очень вкусная и безумно ароматная выпечка на скорую руку. Готовятся они из свежих мандаринов и апельсиновой цедры, получаются очень нежными, хранятся несколько дней....
30 мин
1 кабачок; 2 яйца; 50 мл молока; 70 г сыра; 150 г муки; 50 мл растительного масла; 2 ст.л. манной крупы; 10 г разрыхлителя; соль, перец...
1 ч
Воздушные творожные маффины по этому рецепту идеально подойдут для завтрака. Порадуйте себя и своих близких ароматной выпечкой к чашке кофе, это потрясающе вкусно....
60 мин
масло растительное - 2 ст.л.; щепотка тертого мускатного ореха; шпинат свежемороженый - 75 г; разрыхлитель - 1 ст.л.; простокваша - 4 ст.л.; яйцо - 1 шт.; мука - 1,5 стак.; пармезан - 50 г; соль; масло сливочное - 2 ст.л....
1 ч
На рецепт наткнулась в блоге у Suzanna. Решила попробовать. Мы дома как-то привыкли к сладким кексикам и моим родителям было необычно видеть кусочки рыбы в этом виде выпечки. А маффины нам очень понравились....
30 мин
Мука - 240 г; Вода или лимонад - 200 мл; Масло растительное - 50 мл; Какао - 20 г; Уксус винный белый 5% - 1 ст.л.; Кофе растворимый - 1.5 ч.л.; Сахар - 200 г; Соль - щепотка; Ванилин - 1 г; Ромовая эссенция - по желанию; Разрыхлитель - 0.5 ч.л.; Сода - 0.5 ч.л....
40 мин
Вкуснятина! Больше нечего добавить)