Шоколадные маффинки миниатюрки

автор Мария KMW Мария KMW

Рецепт шоколадных маффинок миниатюрки

На фото шоколадных маффинок миниатюрки

  • Общее время: 1 ч 45 мин
  • Рецепт на 10 порций
  1. 19 отзывов

Калорий: 305 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Рецепт взят из книги "Schokolade". На самом деле это должны были получиться мини-маффины, покрытые ганашем. Но формочек для мини у меня не было и я пекла в том, что у меня было. Потом я вырезала из того, что получилось конфетки. Остальные скатала из обрезков. Покрыла ганашем. На вкус получаются очень нежные, тающие во рту миниатюрки.

Подборка рецептов: простой рецепт маффинов,  шоколадные маффины.

Ингредиенты:

  • масло сливочное - 50 г
  • сахар - 50 г
  • мука - 50 г
  • разрыхлитель - ½ ч.л.
  • какао - 2 ст.л.
  • молоко - 1 ст.л.
  • шоколад - 100 г
  • сливки - 100 мл

Как приготовить

  1. Духовку разогреть до 190 градусов. Мягкое сливочное масло и сахар взбить. Добавить яйцо и перемешать. Венчиком вмешать муку, разрыхлитель, какао, тщательно вымешать и добавить 1 ст. л. молока. Тесто готово.

  2. По-рецепту его нужно выдавить с помощью кондитерского мешочка или шприца в формочки мини-маффинов или конфеток. У меня были формочки по-больше и тесто я выложила чайной ложечкой. Выпекаем штучки 10-15 минут. Даем остыть на решетке.

    шоколадные маффинки миниатюрки
  3. После выпечки я обрезала края у моих кривых маффинок. Собрала обрезки, слепила 2 конфетки. Остальные вырезала в виде конфеток, их получилось 8. Итого 10 штучек, а если делать в маленьких формочках, то выход 20 штучек.

    шоколадные маффинки миниатюрки
  4. Делаем ганаш. В маленькую посудину на водяную баню, укладываем шоколад, 1 ст. л. масла, вливаем сливки. Когда масса растаит, перемешиваем венчиком в однородную массу. Даем немного остыть. Обливаем наши конфетки, украшаем по-вкусу. Охлаждаем 1 час. И....наслаждаемся тающим, нежным шоколадным вкусом!

    шоколадные маффинки миниатюрки

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
Саша Митюрина
Саша Митюрина

Благодарю за идею. Попробую приготовить

asiya
asiya

Я никогда не готовила шоколадных маффинок миниатюрки — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

Денегина Томара
Денегина Томара

Блюдо просто супер, готовила шоколадных маффинок миниатюрки впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!

Ткалина Зоя
Ткалина Зоя

Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…

Завертанная Эльвина
Завертанная Эльвина

Замечательный рецепт. Думаю, любителям шоколадных конфет должно понравится.

dasur
dasur

Какой интересный рецепт шоколадных маффинок миниатюрки:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!

nastasya
nastasya

Как же хочется шоколадных маффинок миниатюрки!!!

malkova_97
malkova_97

Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!

hithes1987
hithes1987

Опачки!
Теперь братик обрадуется шоколадным маффинкам миниатюрки!

inka
inka

Сделала шоколадных маффинок миниатюрки, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!

honton
honton

У меня вроде получилось!
спасибо!

Малишевская Лиза
Малишевская Лиза

В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с шоколадными маффинками миниатюрки!

olate2004
olate2004

Приготовила шоколадных маффинок миниатюрки на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

hounofro
hounofro

Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .

Борцова Надежда
Борцова Надежда

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

Шеремет Маша
Шеремет Маша

Никогда не делала, попробую обязательно!

miteric1990
miteric1990

Мария, замечательный рецепт шоколадных маффинок миниатюрки!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!

aritoresi
aritoresi

Очень интересный рецепт шоколадных маффинок миниатюрки, сегодня обязательно попробую приготовить.

Наконечная Тата
Наконечная Тата

Мария, я всегда доверяю твоим рецептам!

Шоколадные маффины со свежими ягодами и пломбиром

Этот простой и легкий рецепт, не требующий большого количества ингредиентов и не занимающий много времени, несомненно пригодится на заметку каждой хозяйке. Насыщенный вкус выпечки прекрасно дополнят свежие ягоды и пломбир с шоколадной крошкой....

57 мин

Шоколадные маффины под сливочной шапочкой

Нашла эти маффины на одной из любимых интернетовских страниц. Это была любовь с первого взгляда. Они очень симпатичные эти маленькие штучки. Что касается вкуса, то мне очень нравится комбинация горьковатого насыщенного шоколада с нежным сливочным кремом, благоухающим ванилью и цитрусом. Оооочень вку...

40 мин

Апельсиново-шоколадные маффины

Куриное яйцо (крупное) 1 шт.; Пшеничная мука 2 стак.; Сахар 1 стак.; Ванильный экстракт 1 ч.л.; Пекарский порошок 1/2 чайной ложки; Сода 1 ч.л.; Шоколадная крошка 50 г; Сметана 1 столовая ложка; Растительное масло 1 столовая ложка; Апельсины 1 шт.; Сахарная пудра по вкусу...

40 мин

Шоколадные маффины с клубникой

Темный шоколад 100 г; Клубника 7 шт.; Сливочное масло 80 г; Яйцо куриное 2 шт.; Сахар 60 г; Пшеничная мука 90 г; Какао 1,5 столовые ложки...

30 мин

Шоколадные маффины с шоколадом

Яйцо куриное 3 шт.; Пшеничная мука 1 стак.; Сахар 10 г; Какао 1 столовая ложка; Сливочное масло 150 г; Молочный шоколад 100 г; Сода 1/2 чайной ложки; Ванильный сахар щепотка...

40 мин

Шоколадные маффины на ряженке

масло сливочное 200 г; сахарный песок 80 г; ряженка 180 мл; яйца 3 шт.; мука пшеничная 250 г; какао-порошок 5 ст.л.; разрыхлитель 2 ч.л.; ванильная эссенция 1 ч.л....

40 мин

Шоколадные маффины с черешней

Вместо черешни можно использовать вишню....

35 мин