Чизкейк с творожной начинкой
автор imistom 
На фото чизкейка с творожной начинкой
- Общее время: 120 мин
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 272 ккал
Кухня: Американская
Сложность: Несложный рецепт
Это, пожалуй, лучший рецепт домашнего чизкейка с творожной начинкой. С его помощью вы приготовите сказочно вкусный пирог из песочной основы, нежной и плотной творожной начинки, с кислинкой ягод.
Подборка рецептов: несложный рецепт чизкейков, легкие рецепты.
Ингредиенты:
- 800 г творога (желательно 18% жирности)
- 400 г песочного печенья
- 250 г сметаны 20%
- 230-240 г сахара
- 3 яйца
- 150 г сливочного масла
- 150 мл сливок 20%
- 10 г ванильного сахара
- щепотка соли
- щепотка ванилина
Способ приготовления:
В духовке
Повод приготовления:
Десерт, Банкет
Как приготовить
-
Печенье измельчить в мелкую крошку любым удобным для вас способом: скалкой, комбайном или блендером. Смешать печенье с 1/5 ч. л. соли.
-
Сливочное масло растопить в микроволновке или на водяной бане, остудить до комнатной температуры.
-
Помешивая крошку печенья, влить к нему растопленное масло и хорошенько вымесить массу руками.
-
Дно разъемной формы застелить пергаментной бумагой и выложить туда песочную основу. Распределить песочную крошку по дну формы и сформировать бортики, высотой около 4 см. Отправить форму на время приготовления начинки в холодильник.
-
Творог протереть через сито или пропустить через мясорубку. Добавить 200 гр сахара, ванильный сахар и взбить блендером или миксером до однородности. Не переставая взбивать творожную массу, влить сливки и вымешивать на средней скорости до пышности.
-
В конце взбивания вбить по одному сырые яйца. Перелить крем в форму для выпечки с песочной основой и отправить все в разогретую до 180С духовку.
-
Выпекать творожный чизкейк около 45 минут при указанной температуре. Сметану смешать с 2 ст. л. сахара и равномерно покрыть полученной смесью поверхность чизкейка.
-
Отправить форму в духовку, увеличить температуру до 220С и выпекать пирог еще 5-7 минут. Вынуть форму из духовки (серединка чизкейка должна слегка подрагивать при постукивании бортиков формы) и дать пирогу полностью остыть.
-
Чизкейк с творожной начинкой должен настояться в холодильнике как минимум 6 часов (чем дольше - тем лучше). Готовый чизкейк с творогом украсить свежими ягодами или фруктами и подавать к столу. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, чизкейк с творожной начинкой суперрр!!!
Очень хороший вариант чизкейка с творожной начинкой. Вкусно!
Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт чизкейка классического tastyrecipe.ru/vypechka/chizkeiki/chizkeik-klassichesky, тоже очень понравилось.
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Рецепт интересный.
Попробую!
Приготовила чизкейк с творожной начинкой.
Обалденно вкусно!
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала чизкейк с творожной начинкой.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Чизкейк с творожной начинкой супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за чизкейк с творожной начинкой:)))
Рецепт весьма кстати!
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Imistom, очень интересный вариант чизкейка с творожной начинкой.:)
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от чизкейка с творожной начинкой.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Наконец то сделала чизкейк с творожной начинкой- объедение!!!
Imistom, спасибо за прекрасный рецепт! чизкейк с творожной начинкой всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
2 ст.л. какао порошка; 120 г масла сливочного; 1 1/3 стак. муки; 1 ч.л. разрыхлителя; 2 ст.л. сахара; 2 ст.л. сметаны; 180 г варёного сгущённого молока; 2 ст.л. картофельного крахмала; 350 г творога; 150 г чернослива (без косточек); 2 яйца...
1 ч 20 мин
Дорогие друзья. Всех с Рождеством. Всего самого доброго и прекрасного. Я опять тут) все праздники была посвящена своей семье, которая упорно меня никуда не отпускала Я давно хотела испечь этот чизкейк, весь декабрь.решилась Рецепт из ХС за декабрь. Я много пекла чизкейков, но внешне они меня не устраивали,...
2 ч
Классический чизкейк это простое блюдо, не требующее большого мастерства. Есть множество вариаций данного десерта. Сегодня мы приготовим нежнейший чизкейк, который тает во рту. Пробуйте!...
540 мин
сливочное масло - 125 г; сдобное печенье - 250 г; ягоды для украшения; сахар - 2 ст.л.; сливки жирностью 35% - 1 стак.; лимонный сок - 1 ч.л.; тертая лимонная цедра - 1 ч.л.; сахар - 1 стак.; тертая апельсиновая цедра - 2 ч.л.; сливки жирностью 35% - 180 мл; лимонный сок - 2 ст.л.; сливочный сыр - 750...
2 ч 30 мин
Печенье - 300 г; Творог 0-5% - 600 г; Масло сливочное - 100 г; Сахар - 4 ст.л.; Яйца куриные - 3 шт.; Ваниль - 1 щепотка; Корица молотая - 1 щепотка; Сгущенка - 3 ст.л.; Йогурт - 200 мл...
1 ч
Нежнейший летний чизкейк с черникой, черешней и желе без выпечки. Готовился поздно вечером, отсюда и название:)...
1 ч 30 мин
Сыр филадельфия 300 г; Лосось холодного копчения 150 г; Сметана 20%-ная 100 г; Сок лайма 10 мл; Измельченный укроп 1 пучок; Яичный белок 1 шт.; Желатин 5 г; Ржаные сухарики 50 г; Сливочное масло 25 г; Вода 100 мл...
8 ч
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)