Чизкейк на соленых крендельках
автор romanko_98 
На фото чизкейка на соленых крендельках
- Общее время: 25 мин
- Рецепт на 12 порций
Калорий: 579 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 25 мин. По рецепту получиться, примерно, 12 порций. Готовое блюдо содержит около 579 ккал.
Ингредиенты:
для основы:
- крендельки соленые 200 г
- масло сливочное 175 г
- сахарная пудра 2 ст.л.
для сырного слоя:
- сыр сливочный 400 г
- сахарная пудра 120 г
- яйца 2 шт.
- цедра лимонная 1 ч.л.
- лимонный сок 1 ч.л.
- ванилин 1 ч.л.
для шоколадного слоя:
- шоколад черный горький 175 г
- сливки 35% 110 мл
- масло сливочное 70 г
- сахарная пудра 60 г
- яичный желток 3 шт.
- конфеты M&M’s
Как приготовить
-
Духовку нагреть (180 градусов), форму для выпечки смазать маслом. Крендельки соленые положить в чашу блендера и измельчить в крошку. Влить сливочное масло (растопленное), всыпать сахар и взбить. Получившееся тесто выложить в форму, хорошо утрамбовать и запекать в духовке, приблизительно 10 минут. Вынуть из духовки, охладить.
-
Температуру в духовке уменьшить до 160 градусов. Сливочный сыр взбить с сахаром. Затем, добавить яичные желтки, лимонный сок и ваниль. Продолжить взбивать на средней скорости. Отдельно взбить белки в пену и осторожно добавить их в основную массу. Перемешать до однородности. Вылить массу наверх готового теста и запечь (25-30 минут).
-
Остудить сначала до комнатной температуры, потом отправить в холодильник, пока полностью не охладится. Сливочное масло и шоколад растопить (можно в микроволновке), хорошо перемешать и охладить. Желтки с сахарной пудрой положить в термостойкую емкость и поставить на водяную баню и постоянно помешивая, готовить примерно 10 минут, пока не загустеет.
-
Затем добавить их в шоколадную массу, перемешать, поставить емкость в ледяную воду или лед (минуты на 2). Затем в эту массу добавить сливки. Распределить глазурь из шоколада на сырный слой, украсить сверху драже и отправить в холодильник до окончательного застывания. Чизкейк на соленых крендельках можно подавать к столу.
Комментарии к рецепту
Чудесный рецепт чизкейка на соленых крендельках!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Я сделала чизкейк на соленых крендельках, все получилось очень даже..!
romanko_98, спасибо большое!!
Romanko_98, чизкейк на соленых крендельках я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Надо попробовать приготовить чизкейк на соленых крендельках
Romanko_98 у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала нежный чизкейк tastyrecipe.ru/vypechka/chizkeiki/nezhny-chizkeik - очень понравилось.
Я выбрала чизкейк на соленых крендельках, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Если Вам захотелось разнообразить творог на завтрак, приготовьте мою"фантазию на тему чизкейка"в микроволновке за 5 минут! Не собиралась его выкладывать, поэтому нет пошаговых фото (извините, самой это не нравится), но там все просто, так сказать, делается"на глазах у зрителей") А добавочки-что осталось...
10 мин
2 ст.л. какао порошка; 120 г масла сливочного; 1 1/3 стак. муки; 1 ч.л. разрыхлителя; 2 ст.л. сахара; 2 ст.л. сметаны; 180 г варёного сгущённого молока; 2 ст.л. картофельного крахмала; 350 г творога; 150 г чернослива (без косточек); 2 яйца...
1 ч 20 мин
Мой самый любимый чизкейк Он такой воздушный и нежный Его очень легко готовить! Надеюсь вам понравится)...
2 ч
Сыр филадельфия 300 г; Лосось холодного копчения 150 г; Сметана 20%-ная 100 г; Сок лайма 10 мл; Измельченный укроп 1 пучок; Яичный белок 1 шт.; Желатин 5 г; Ржаные сухарики 50 г; Сливочное масло 25 г; Вода 100 мл...
8 ч
творог (желательно незернистый) - 400 г; сметана - 200 г; 200 г песочного печенья; 100 г сливочного масла; 3 ст.л. сахара (по вкусу); 20 г желатина; примерно 2/3 стак. ягодного ассорти (малина, смородина, вишня или любые другие); 0,5 стак. ягодного сиропа или сока...
1 ч
Чизкейк с вишней, рецепт которого написан ниже, покорит сердце любого гурмана. Следуйте этой пошаговой инструкции и у вас получится такой же красивый чизкейк, как на фото....
180 мин
Это мой первый чизкейк! Наконец-то у меня дошли до него руки. Рецептов чиза море, но я остановилась на "Даниэле" от Александра Селезнева с пояснениями и поправками от блоггера Миуды, правда, и мне пришлось поправить этот рецепт под себя немного, но на вкус чизкейка, я думаю, это абсолютно не повлияло....
3 ч 30 мин
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.