Смешиваем сливочный сыр, мелко нарезанный сыр с плесенью, сметану и сахар (на самых низких оборотах миксера или венчиком).
По одному добавляем яйца, перемешиваем, затем добавляем крахмал и снова перемешиваем.
Должна получиться однородная сырная масса.
Разливаем массу по банкам. Я добавила в пару банок ягоды голубики, с ней получается вкусно, так как эта ягода отлично сочетается с сыром. Но можно и без нее или использовать голубику только для украшения. Баночки ставим в глубокую форму, аккуратно вливаем в форму горячую воду (примерно на треть высоты банок). Готовим чизкейки при 130 С примерно 30-35 минут. Готовые чизкейки должны производить впечатление слегка недопеченных при легком потряхивании начинка в центре должна дрожать.
Полностью остыв, начинка станет плотной, сохранив при этом шелковистую текстуру. Даем чизкейкам полностью остыть и ставим наши баночки в холодильник минимум на 3 часа. Перед подачей холодные сливки, предназначенные для украшения, взбить до устойчивых пиков.
Спустя отведенное время достаем наши порционные чизкейки, украшаем голубикой, взбитыми сливками и мятой!
Это очень вкусно, пикантно и нежно! Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

3.8 / 5

Рейтинг рецепта

coner

Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!

arofada

Спасибо большое за замечательный рецепт чизкейка с голубым сыром.

tilyo1991

Спасибо большое, lyuda, освежила в памяти рецепт чизкейка с голубым сыром!
порадую любимого.

ekisteas

Хотела приготовить уже сегодня чизкейк и даже собралась и вот нашла этот рецептик.

ashithed1984

Чизкейк с голубым сыром супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за чизкейк с голубым сыром:)))

aryowro

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения

sinselyu

Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

Дария Пунцагина

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по чизкейку с голубым сыром!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

anesis

Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)

Римма Хотаби

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать чизкейк с голубым сыром, но вышло вкусно!

antonina84

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
lyuda, спасибо большое!!!)

kasyan_96

Спасибо за рецепт!
теперь чизкейк с голубым сыром -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!

Саша Минакова

Спасибо. Рецепт на высшем уровне.

anyuta

Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.

lida

После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, lyuda, рецептам.

shkolnaya_90

Очень хороший вариант чизкейка с голубым сыром. Вкусно!

Кныш Инна

Не перестаю удивляться! Класс!

Маша Борчаева

Чизкейк с голубым сыром просто вкусняшка!!!

nastasya85

Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!

Чизкейк с голубым сыром

Ингредиенты:

Как приготовить

Комментарии к рецепту