Шоколадный чизкейк
автор Шапошник Ярослава 
На фото шоколадного чизкейка
- Общее время: 7 ч 30 мин
- Рецепт на 10 порций
Калорий: 300 ккал
Кухня: Домашняя
Сложность: Простой рецепт
Сливочный сыр я обычно беру типа маскарпоне.
Ингредиенты:
- сыр сливочный - 800 г
- шоколад черный - 450 г
- сахарный песок - 200 г
- яйца куриные - 4 шт.
- сливочное масло - 150 г
- печенье шоколадное - 150 г
- какао-порошок - 50 г
- сахарная пудра - 50 г
- соль морская - 1 щепотка
Как приготовить
-
Духовку предварительно разогреть до 180 С.
-
Шоколадное печенье измельчить в крошку и растереть со 100 г предварительно размягченного сливочного масла.
-
Разъемную форму для выпечки смазать сливочным маслом, выложить тонким слоем печенье с маслом и поставить в разогретую духовку на 10 минут.
-
Белки отделить от желтков.
-
Желтки растереть с сахаром.
-
Шоколад растопить на водяной бане, добавить в него оставшееся сливочное масло.
-
Белки взбить венчиком со щепоткой соли.
-
Соединить взбитые желтки со сливочным сыром, добавить шоколад и перемешать.
-
Осторожно ввести белки и еще раз тщательно перемешать.
-
Выложить шоколадно-сливочную массу на готовый корж.
-
В большой глубокий противень влить кипящую воду и поставить туда форму. Выпекать 40 минут в разогретой духовке.
-
Готовый чизкейк остудить и поставить на 4-6 часов в холодильник, затем посыпать какао-порошком и сахарной пудрой.
Комментарии к рецепту
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Иногда настоящим спасением чаепития является приготовления вкусного десерта без выпечки, и в этом рецепте я расскажу, как приготовить диетический шоколадный чизкейк с клубникой - полезную сладость!...
420 мин
Печенье Юбилейное 200 г; Сахарная пудра 2 столовые ложки; Сахар 100 г; Мягкий творог 500 г; Ванильный сахар 3 ч.л.; Яйцо куриное 3 шт.; Сливки 30%-ные 150 г; Сливочное масло 100 г; Какао-порошок 3 столовые ложки; Молоко 5 столовых ложек; Пшеничная мука 1 столовая ложка...
3 ч
Не успеем оглянуться как наступит лето, кто его знает какое оно будет, если жаркое, то что бы не стоять у плиты предлагаю вкусный и не хлопотный в исполнении чизкейк без выпечки....
60 мин
Рецепт для настоящих любителей шоколада - шоколадный чизкейк, покрытый шоколадной глазурью. Глазурь готовила из шоколада со сметаной....
1 ч 20 мин
Шоколадный чизкейк Брауни - потрясающе нежный десерт с шоколадным вкусом и кофейным ароматом. Помимо этого, к его несомненным достоинствам нужно отнести чрезвычайно привлекательный внешний вид, выдержанный в кофейно-сливочной цветовой гамме, которая всегда выглядит нарядно и аппетитно. Блюдо похоже на...
95 мин
сливочное масло - 125 г; сдобное печенье - 250 г; ягоды для украшения; сахар - 2 ст.л.; сливки жирностью 35% - 1 стак.; лимонный сок - 1 ч.л.; тертая лимонная цедра - 1 ч.л.; сахар - 1 стак.; тертая апельсиновая цедра - 2 ч.л.; сливки жирностью 35% - 180 мл; лимонный сок - 2 ст.л.; сливочный сыр - 750...
2 ч 30 мин
Рецепт приготовления нежного чизкейка из ежевики, сливочного сыра, ванильных вафель и орехов пекан....
95 мин
Пошла пробовать…)))))