Творожно-йогуртовые булочки спиральки
автор Тятюшина Зина 
На фото творожно-йогуртовых булочки спиральки
- Общее время: 2 ч
- Рецепт на 12 порций
Калорий: 253 ккал
Кухня: Домашняя
Сложность: Простой рецепт
Рецепт был придуман, чтобы угодить моим любителям сдобной выпечки. Уж очень они полюбили подобные булочки с хлебозавода. Но, прочитав список вредных ингридиентов, который едва вместился на упаковке, я решила, что обязательно сотворю такие же, только без вредных добавок. И получились славные булочки, которые я пекла три раза, и буду печь еще! Творог лучше брать мягкий, а йогурт можно заменить на кефир, но он придает кислинку тесту.
Подборка рецептов: простой рецепт булочек, булочки из дрожжевого теста, булочки с творогом.
Ингредиенты:
- творог - 200 г
- йогурт натуральный - 240 мл
- яйца куриные - 1 шт.
- сахар - 5 ст.л.
- соль - 1 ч.л.
- дрожжи сухие - 10 г
- сливочное масло - 70 г
- ванилин - 1 упаковка
- мука - 620 г
Как приготовить
-
Тесто проще всего замесить в хлебопечке. Дрожжи залить 50 мл теплой воды, дать подойти. Йогурт вылить в посуду, добавить яйцо, перемешать, добавить мягкое сливочное масло (40 г), взбить. Добавить соль, сахар, ванилин, дрожжи. Просеять муку, замесить тесто, вымесить до гладкого состояния, оставить в теплом месте до увеличения объема в 2-3 раза, тесто осадить.
-
Отщипываем от теста шарик, размером с шарик для большого тенниса. На подпыленном столе раскатываем длинный жгут. Оставшееся сливочное мало растопить. Смазать жгут из теста сливочным маслом с помощью силиконовой кисти.
-
Скатать булочки. Пергамент смазать маслом. Выложить булочки на него. Накрыть легким влажным полотенцем. Оставить подниматься около 30-45 минут.
-
После того, как булочки поднимутся, смазать их взбитым яйцом. Если хотите темную корочку, то смажьте желтком с ложкой молока.
-
Выпекать в разогретой до 180С духовке около 45 минут. Горячие булочки можно полить глазурью из 50 г сахарной пудры и чайной ложки лимонного сока.
-
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по творожно-йогуртовым булочки спиральки!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Тятюшина, спасибо огромное за рецепт творожно-йогуртовых булочки спиральки!
делаю уже 5-й раз!
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Рецепт приготовления мини-булочек со шпинатом, чесноком, сыром Пармезан и сыром Моцарелла....
30 мин
Булочки получаются мягкими, в меру сладкими и очень вкусными. Моя дочурка ела их с большим аппетитом....
120 мин
500 г муки; 5 г сухих дрожжей; 2 ст.л. какао-порошка (50 г); 170 г масла сливочного; 30 мл молока; 4 ст.л. сахара (100 г); 3 яйца; яйцо; кунжут...
45 мин
Эти булочки были своего рода экспериментом. И мне кажется довольно удачным! Вопрос к нашим хлебопекам: можно ли оставить это тесто на сметане в холодильнике на более долгую расстойку?...
12 ч 20 мин
Ищу креатив во всем, особенно в выпечке. Очень интересно и необычно смотрятся булочки с косичкой. Уверена, идея многим понравится....
1 ч
По сравнению с другими булочками эти готовятся гораздо быстрее, тесто надо ждать всего 40 минут! Поэтому если хотите порадовать своих домочадцев вкусненькими булочки и себе уделить время то этот рецепт для Вас! Результат Вас точно не разочарует!:...
1 ч
Солёный брецель — традиционная немецкая закуска к пиву и колбаскам. В некоторых легендах говорится о провинившемся пекаре, которого баварский король пообещал не казнить, а помиловать. Но только если тот придумает новый хлеб, через который можно будет трижды посмотреть на солнце. Так на свет родилось...
1 ч 15 мин
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!