Суп с картофельными галушками
автор Гиниятова Таня 
На фото супа с картофельными галушками
- Общее время: 90 мин
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 237 ккал
Кухня: Украинская
Сложность: Простой рецепт
Если вы решили приготовить к обеду суп с картофельными галушками и порадовать своих домочадцев сочетанием аромата грибов, галушки и овощной пассировки, то присмотритесь к этому простому рецепту.
Подборка рецептов: простой рецепт супов, картофельный суп.
Ингредиенты:
- Грибы белые свежие — 500 г
- Гибы белые сухие — По вкусу
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Масло сливочное — 50 г (2 ст.л. для обжаривания овощей + 2 ст.л. для галушек)
- Зелень — По вкусу (петрушка и укроп)
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Картофель — 300 г (сваренный в шкурке)
- Яйца — 1 шт.
- Мука — 100 г
Как приготовить
-
Перед тем как приготовить суп с картофельными галушками, замочите в холодной воде сухие грибы. Сварите из них бульон. Возьмите свежие грибы. Почистите их, помойте. Нарежьте кусочками. Натрите очищенную морковь. Мелко порежьте почищенный лук. Помойте и порежьте зелень.
-
2. Отваренный в мундире картофель очистите от шкурки. Натрите на терке или пропустите через мясорубку. Соедините перемолотую картошку с яйцом. Посолите и поперчите по вашему вкусу. Положите масло. Хорошо перемешайте. Постепенно добавляйте муку. Месите тесто до тех пор, пока оно не начнет отставать от ладошек.
-
3. Сделайте тонкие колбаски, порежьте их на маленькие галушки.
-
4. В сварившийся бульон положите свежие грибы. Варите приблизительно минут 20-25.
-
5. Пассеруйте лук и морковь в масле. В грибной бульон выложите галушки. Аккуратно перемешайте. Через 5-7 минут добавьте в кастрюлю пассеровку. Посолите. После того как суп закипит, всыпьте порезанную зелень. Через минуту снимите с огня. Готово. Приятного аппетита!
На заметку:
Этот рецепт супа с картофельными галушками очень легко воплотить в жизнь на своей кухне. Суп получается насыщенным, ароматным и очень вкусным. В нем удачно сочетаются грибы (сухие и свежие) и картофельные галушки. Поэтому дополнительно картошка сюда не кладется. Ингредиенты, которые используются для приготовления, всегда доступны. Финансовые затраты небольшие. Просто, аппетитно и очень питательно!
Комментарии к рецепту
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант супчика ещё не пробовала:D
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт супа разочаровал.
Никому не понравилось(
Гиниятова, я только смотрела рецепт, но уже хочу супчик приготовить!
Супчик вкусняцкое блюдо, сама http://tastyrecipe.ru/supy/taisky-sup-karri-na-kokosovom-moloke готовлю.
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Гиниятова, спасибо.
Вчера попробовала супчик сделать.
Все получилось.
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик супа!
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Если не хватает времени на приготовление обеда, то иногда можно приготовить простое и быстрое первое блюдо. Летом, в такой ситуации, я готовлю вкусный и нежный кабачковый суп с ветчиной и плавленным сыром. Его с удовольствием едят все мои домочадцы, и взрослые и дети. Кстати, если не говорить, что в...
40 мин
Лучше при выпечке хлеба использовать чистую бутилированную или фильтрованную воду....
4 ч
Сыр подойдет любой: российский, пошехонский или какой-нибудь острый, а можно взять сыр с плесенью или даже фету тоже будет очень вкусно!...
45 мин
При подаче добавьте ломтик лайма или лимона, а также нарезанную зелень. Для разнообразия в суп можно добавить морепродукты или отварную рыбу....
20 мин
Что зимой может быть вкуснее сытного мясного блюда? Давайте на время забудем про диеты: к сожалению, куриная грудка нам не подойдет! Зато отлично подойдут говядина, тушеная с овощами в красном вине, и ароматные картофельные ньокки на гарнир. Абсолютно прекрасное сочетание для семейного обеда или ужина...
1 ч 15 мин
Вода 3 л; Лук репчатый 2 шт.; Морковь 2 шт.; Картофель 3 шт.; Подсолнечное масло 4 столовые ложки; Говяжий фарш 400 г; Яйцо куриное 2 шт.; Петрушка 1 пучок; Помидоры 300 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Чеснок 3 зубчика...
35 мин
Мне кажется, я повторюсь уж в сотый раз в моей оде тыкве. Но никак не могу удержаться! Иногда я даже прихожу к мысли, что тыкву смогла бы есть каждый день. Ведь сложно найти настолько многосторонний продукт, который заиграет с любым аккомпанементом. Будь то киш или суп, тыквенный тирамису или пряное...
35 мин
В общем, суп супер!
Автор-волшебница!!!