Рисовый суп-пюре со шпинатом
автор nooki 
На фото рисового супа-пюре со шпинатом
- Общее время: 50 мин
- Рецепт на 3 порции
Калорий: 164 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Нежнейший супчик для любителей супов-пюре.
Подборка рецептов: простой рецепт супа-пюре, легкие рецепты, рецепты на сковороде, куриный суп, рисовый суп.
Ингредиенты:
- рис 100 г
- вода (для варки риса) 250 мл
- шпинат 250 г
- куриный бульон 450 мл
- сок лимонный 3 ст.л.
- лук репчатый 1 шт.
- чеснок (зубчики) 3 шт.
- яйцо 1 шт.
- тимьян веточки 1-2 шт.
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- сливки (10%) 50 мл
- мало растительное 3 ст.л.
Специальное оборудование:
блендер, сковорода
Способ приготовления:
Варить~0~Жарить
Повод приготовления:
Обед
Как приготовить
-
Рис для супа лучше использовать крахмалистый. Отварить рис, чтобы он был разваренным. Шпинат использовать любой: замороженный или свежий. Замороженный разморозить, воду выделившуюся слить, свежий немного прогреть на сухой сковороде чтобы он уменьшился в объеме.
-
Лук и чеснок мелко порубить, обжарить на растительном масле до золотистости.
-
В кастрюлю сложить отварной рис, шпинат, обжаренные лук и чеснок, залить 400 мл куриного бульона.
-
Варить суп минут 5 на медленном огне, все время помешивая, в процессе варки посолить, поперчить, добавить листочки тимьяна, сок лимона, в конце добавить размешанное с 50 мл бульона яйцо, убрать суп с огня, пюрировать блендером до однородной массы.
-
Добавить сливки, снова поставить на огонь, довести до кипения, все время мешая. Как закипело, отключить. Специи, травки добавлять на Ваш вкус, консистенцию супа также регулировать добавлением бульона.
Комментарии к рецепту
Изумительно вкусно…
Спасибо, nooki, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт рисового супа-пюре со шпинатом.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Сливочное масло 75 г; Лук репчатый 5 головок; Чеснок 1 зубчик; Артишоки 1 кг; Сливки 10%-ные 300 мл; Овощной бульон 1 л; Рубленая петрушка 6 столовых ложек...
1 ч 15 мин
Это совершенно безвредный суп для фигуры, который обладает жиросжигающим эффектом. Рецепт диетического супа пюре вам понравится своей простотой и насыщенным вкусом....
10 мин
Холодный суп-пюре из кукурузы - это не просто вкусно, но еще и полезно. Одна порция (стакан) содержит 6 г белков, 2,5 г клетчатки и всего 2 г жиров. Калорийность - 150 ккал. Бережем фигуру!...
1 ч 5 мин
Хлеб цельнозерновой 600 г; Вода 1,5 л; Морковь 400 г; Картофель 400; Имбирь 2 ч.л.; Кориандр 2 ч.л.; Масло растительное 0,5 ст.л.; Куркума 1 ч.л.; Перец черный молотый (по вкусу); Соль (по вкусу)...
50 мин
батат 2 шт.; морковь 1 шт.; лук 2 шт.; молоко кокосовое 1 банка (400 г); масло сливочное 100 г; соль 1 ч.л.; перец по вкусу; лимон 1/2 шт.; сахар 2 ст.л....
30 мин
Здравствуйте nooki!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!