Овощной суп-пюре с грибами
автор yella88 
На фото овощного супа-пюре с грибами
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 3 порции
Калорий: 101 ккал
Кухня: Европейская
Сложность: Простой рецепт
Диетический супчик, можно готовить без сливок, так как картофель отличный загуститель. Количество жидкости и овощей я привела на глаз, картофель, лук, морковь могут быть разного размера.
Подборка рецептов: простой рецепт супа-пюре, суп с капустой, грибной суп, овощной суп.
Ингредиенты:
- шампиньоны свежие - 100 г
- капуста цветная - 100 г
- картофель - 2 шт.
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- овощной бульон - 1 стак.
- соль - 3 г
- зелень рубленая - 3 ст.л.
- растительное масло - 2 ст.л.
- перец черный молотый - 3
Как приготовить
-
На растительном масле обжариваем лук и морковь (овощи можно порезать грубо, большими кусочками) далее перекладываем в сотейник.
-
На этом же масле обжариваем грибы. Грибы пока оставляем их не нужно долго варить.
-
В сотейник добавляем картофель заливаем овощным бульоном (я добавляю обычный кипяток) приправляем солью, перцем, можно добавить сухие специи, варим 10 минут.
-
Затем кладем цветную капусту, разобранную на соцветия, варим овощи до мягкости еще минут 10.
-
Добавляем грибы (несколько штучек можно отложить для украшения), зелень, пробуем на соль,
-
Снимаем с огня пюрируем погружным блендером.
-
При подаче можно добавить натертый сыр, зелень, ложку сметаны.
Комментарии к рецепту
Как же аппетитно.
Yella88! Спасибо за рецепт!
овощной суп-пюре с грибами готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Овощной суп-пюре с грибами - очень вкусно, продукты сочетаемые
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Рецепт овощного супа-пюре с грибами очень вкусный. Так же часто готовлю суп-пюре с овощами и грибами без масла.
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Всё круто, всё вкусно, спасибо yella88 за твои рецепты.))))
Как красиво!
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
молоко — 350 мл; вода — 100 мл; картофель — 4 шт.; лук репчатый — 1 шт.; стебель сельдерея; масло сливочное — 10 г; соль; черный перец...
1 ч 20 мин
Наверное многие, кто соблюдают пост, испытывают проблему, что приготовить в те дни когда нежелательно употребление масла. Лично мне, постные супы без зажарки кажутся ну совсем пустые.Поэтому я изобрела вот такой рецептик, вкус у супа получается ОЧЕНЬ насыщенный, даже не догадаешься, что там масло совсем...
20 мин
Отличным дополнением к супу будет сыр. Посыпьте готовое блюдо ароматным натертым пармезаном или пряным дор-блю....
35 мин
Этот суп очень прост в приготовлении, и что радует - в него можно положить любые овощи. Даже те, которые ваши домочадцы не любят в супе, ведь в пюре их не будет заметно. Вкус у супа просто отличный!...
60 мин
Хлеб цельнозерновой 600 г; Вода 1,5 л; Морковь 400 г; Картофель 400; Имбирь 2 ч.л.; Кориандр 2 ч.л.; Масло растительное 0,5 ст.л.; Куркума 1 ч.л.; Перец черный молотый (по вкусу); Соль (по вкусу)...
50 мин
Вкусна