Солянка сборная мясная

автор baranovskaya_96 baranovskaya_96

Рецепт солянки сборной мясной

На фото солянки сборной мясной

  • Общее время: 2 ч
  • Рецепт на 1 порция
  1. 7 отзывов

Калорий: 75 ккал

Кухня: Абхазская

Сложность: Простой рецепт

В меню каждого советского ресторана непременно была солянка. Этот вкусный мясной суп достаточно популярен и в наше время. В Советском Союзе мне не довелось попробовать солянку, так как в детстве супчики не любила. Зато сейчас готовлю это блюдо довольно часто, примерно раз в месяц. И каждый раз по-разному, в зависимости от того, какие мясные продукты есть у меня в холодильнике или в ближайшем магазине.

Подборка рецептов: простой рецепт солянки,  куриный суп,  суп из говядины.

Ингредиенты:

  • говядина - 400 г
  • томатная паста - 1 ст.л.
  • ветчина - 200 г
  • зелень - 1 пучок
  • сметана - по вкусу
  • куриные голени - 4 шт.
  • окорок - 200 г
  • колбаски охотничьи - 200 г
  • лук репчатый - 1 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • огурцы соленые - 300 г
  • огуречный рассол - ½ стак.
  • картофель - 2 шт.
  • маслины без косточек - 1 банка
  • соль - по вкусу
  • перец - по вкусу
  • лавровый лист - по вкусу
  • лимоны - ½ шт.

Как приготовить

  1. Сварила бульон из говядины и куриных голеней. Мясо вынула, остудила, нарезала небольшими кусочками.

  2. Пока варилось мясо, нарезала мясные деликатесы. Окорок, говядину и ветчину нарезала соломкой, охотничьи колбаски кружочками.

  3. Сделала зажарку из лука, моркови и томатной пасты.

  4. Нарезала маринованные огурчики и картофель соломкой, опустила в кипящий бульон. Немного поварила и добавила отварное мясо, мясные деликатесы, зажарку. Следом добавила 0,5 стакана огуречного рассола. Поварила еще 5 минут.

  5. Добавила лавровый лист, перец, мелко нарезанную зелень, маслины. Маслины в этот раз нарезала кружочками, но иногда добавляю целые. Сняла с огня и дала настояться под крышкой 15-20 минут.

  6. Затем разлила по тарелкам, положила кружок лимона и сметану. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
alina
alina

Baranovskaya_96, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.

ummirtit
ummirtit

Спасибо baranovskaya_96 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.

hisisiton1970
hisisiton1970

Посмотрела на фото солянки сборной мясной, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

Лизавета Шрамко
Лизавета Шрамко

Ухтышка какой рецепт солянки сборной мясной!!!!!!!
слюни текут рекой

kira
kira

Я тоже делала солянку сборную мясную.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!

Маня Савина
Маня Савина

Я делала солянку сборную мясную к приезду родственников.Все съели!!!

dodonova_72
dodonova_72

Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что солянка сборная мясная превзойдет все ожидания.

Солянка сборная мясная в мультиварке

Потрясающе вкусная и ароматная солянка! А приготовит ее мультиварка!Я очень люблю солянку, поэтому готовлю ее часто. Она особенно хороша на следующий день после праздников, ведь помогает справится с неприятными последствиями застолья, когда от количества съеденного уже ничего и не хочется. Мультиварка...

2 ч 40 мин

Сборная мясная солянка

кости говяжьи — 1 кг; вода — 2 л; шея говяжья — 400 г; свинина (свиная шея или корейка) — 500 г; филе куриное — 1 шт.; язык говяжий — 300 г; огурцы соленые — 3 шт.; помидоры соленые — 2 шт.; оливки — 50 г; каперсы — 1 ст.л.; рассол огуречный — 300 мл; рассол от оливок — 150 мл; укроп; петрушка; лимон...

2 ч

Солянка мясная сборная

Солянка мясная сборная является довольно популярным домашним блюдом. Его любят многие, что впрочем и не удивительно, ведь этот замечательный супчик содержит в себе различные виды мяса. Кстати, если взять понятие солянки в общем смысле, то она в качестве основного компонента может еще использовать различные...

180 мин

Солянка по-грузински

1 кг говядины; 2 банки маслин (без косточек); 2 солёных огурца; 2 бутылки красного столового вина (до 12г) (понадобится только полторы бутылки); 1 большая луковица; 1 морковь; 0,5 болгарского перца; чеснок; имбирь; мёд; томатная паста; базилик; растительное масло; соль....

1 ч

Солянка с каперсами

На улице холодно, а дома ждет горячий супчик)...

40 мин

Солянка с капустой

Свинина 300 г; Капуста квашеная 300 г; Капуста белокочанная 300 г; Лук репчатый 150 г; Морковь 1 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Молотая паприка по вкусу; Масло растительное для жарки...

60 мин

Солянка грибная

0,5 кг грибов; 0,5 кг капусты; 1 луковица; 1 соленый огурец; 2 ст.л. томатной пасты; 0,5 лимона; 1 ст.л.сахара; соль; перец; 1 ст.л.растительного масла...

1 ч