Солянка постная
автор Леся Худоярова 
На фото солянки постной
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 107 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Традиционная солянка готовится, конечно, с мясом, но есть несколько вегетарианских версий солянки для поста. Расскажу, как приготовить солянку постную. Совет: солите солянку в самом конце.
Подборка рецептов: простой рецепт солянки, рецепты на ужин, суп с грибами.
Ингредиенты:
- Картофель — 2 шт.
- Огурцы соленые или маринованные — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Грибы свежие — 1 шт.
- Помидоры свежие — 2 шт.
- Чеснок — 2 Зубчика
- Оливки без косточек — 2 ст.л.
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Каперсы — 1 ст.л.
- Масло оливковое — 2 ст.л.
- Грецкие орехи дробленые — 2 ст.л.
- Петрушка свежая — 1/2 Пучка
- Лимон — 1/2 шт.
- Сметана — По вкусу
- Соль — По вкусу
Вегетарианство:
Постные рецепты
Повод приготовления:
На обед, На ужин
Как приготовить
-
Все овощи почистите, тщательно промойте под холодной проточной водой.
-
На сковороде нагрейте оливковое масло, положите мелко нарезанный лук и обжаривайте на среднем огне.
-
Добавьте в сковороду мелко нарезанные огурцы, грибы, зубчик чеснока и обжаривайте все вместе, пока лук не станет полупрозрачным. Добавьте 2 столовые ложки томатной пасты и перемешайте.
-
Картофель нарежьте небольшими кубиками и опустите в кастрюлю с кипящей подсоленной водой.
-
Положите в кастрюлю нарезанные помидоры, каперсы и обжаренные в томате овощи из сковороды.
-
Добавьте в суп измельченные ядра грецких орехов. По желанию можно добавить кубик овощного бульона.
-
В конце приготовления супа, когда картофель полностью сварится, добавьте целые или нарезанные оливки.
-
Подайте постную солянку горячей, украсив каждую порцию рубленой зеленью, долькой лимона и сметаной. Приятного аппетита!
На заметку:
Этот очень вкусный суп идеально подходит для сытного обеда. И не мешает даже то, что в ней отсутствует мясо. Некоторые добавляют капусту, некоторые используют грецкие орехи. Также существуют различные соотношения картофель/огурцы. Пробуйте сами и находите идеальный вариант.
Смотрите и пробуйте приготовить солянку постную
Комментарии к рецепту
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Я уверенна, что солянка из говядины многим понравиться!
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик солянки постной больше стало.
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала солянку постную для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Очень красивая и оригинальная подача солянки постной.
Рецепт супер, спасибо!
Солянка в мультиварке имеет ряд преимуществ, которые в корне изменят ваш взгляд на готовку этого блюда. И при этом ни одного минуса. Вкус у приготовленной солянки будет ничем не хуже обычной. А пользы-то сколько! Во-первых, это быстрота приготовления. Во-вторых, удобство: мультиварка сама будет следить...
180 мин
Еще один хит советских столовых суп солянка. За внушительный набор ингредиентов ее называют сборной. А еще это хороший набор вкусов: кислинка от томатов, сладость от зажаренного в масле лука, соль от корнишонов. Бульон с тонкой жирной пленкой достигает наваристости благодаря жирной говядине на кости...
2 ч 10 мин
Отдыхала в санатории. Там ооочень вкусно готовят) попросила рецепт. Меня даже пропустили на кухню, посмотреть на это)...
30 мин
Свинина 300 г; Капуста квашеная 300 г; Капуста белокочанная 300 г; Лук репчатый 150 г; Морковь 1 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Молотая паприка по вкусу; Масло растительное для жарки...
60 мин
говядина; окорок куриный; огурцы соленые; сосиски; паста томатная; лук-шалот; каперсы; маслины; лимон; лук зеленый; сметана...
30 мин
Этот необычный, но в то же время простой рецепт грибной солянки придется по вкусу всем хозяйкам, желающих разнообразить рацион и удивить гостей! Так что доставайте консервацию, эксперименты ждут!...
20 мин
Мне кажется, должно быть очень вкусно!