Крем-суп с цикорием, зеленым яблоком и карри
автор toma 
На фото крема-супа с цикорием, зеленым яблоком и карри
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 331 ккал
Кухня: Французская
Сложность: Простой рецепт
Пробовала салаты с цикорием, запекать его пробовала, теперь пришла очередь попробовать суп с ним) рецепт нашла в одном французском журнале, здесь такой супчик относят к классическим) получается он очень интересный, вкус назыщенный, хочу отметить лишь один момент: цикорий имеет несколько горьковатый вкус, в этом супе его добавляется прилично и эта горчинка чувствуется) поэтому тем, кто не хочет ее чувствовать, я бы советовала слегла изменить пропорции: цикория добавить поменьше, картофеля немного больше, возможно, второе яблоко) сливки очень хороши в этом супе, я пробовала с молоком, но это не то)
Подборка рецептов: простой рецепт супов, крем суп.
Ингредиенты:
- цикорий - 500 листьев
- яблоки - 1 шт.
- карри - 1 ч.л.
- масло сливочное - 25 г
- бульон - 1 л
- сливки - 200 мл
- сахар - 2 щепотки
- специи - 1
Как приготовить
-
Наши продукты:
-
Лук мелко режем, цикорий нарезаем колечками.
-
В кастрюле растапливем сливочное масло и обжариваем лук и цикорий на небольшом огне минут 5. Добавляем карри и сахар, перемешиваем.
-
Затем вливаем бульон.
-
Доводим до кипения и добавляем нарезанный кубиками картофель. Готовим минут 10.
-
Яблоко тоже режем кубиками и добавляем в суп, вливаем сливки. Готовим еще 10 минут.
-
Превращаем суп в пюре, солим, перчим по вкусу. И подаем. Приятного аппетита)
Комментарии к рецепту
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
А я готовлю по этому рецепту куриного супа.
Нежный воздушный диетический супчик. Быстрый, вкусный, яркий и невероятно полезный. Приготовление вместе с фотографированием процесса заняло не больше 15-ти минут....
1 ч 20 мин
морковь - 1; перец болгарский - 1 шт.; сливки - 150 мл; кипяток - 1 л; прованские травы - по вкусу; оливковое масло - по вкусу...
30 мин
При подаче добавьте ломтик лайма или лимона, а также нарезанную зелень. Для разнообразия в суп можно добавить морепродукты или отварную рыбу....
20 мин
брокколи; картофель; лук репчатый — 1 шт.; сливки — 200 мл; масло оливковое; соль; черный перец...
20 мин
Морковь 2 шт.; Лук репчатый 2 головки; Петрушка по вкусу; Чеснок 2 зубчика; Оливковое масло по вкусу; Сливки 200 мл; Молотый имбирь 1 ч.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
30 мин
Еще древние индусы и китайцы знали о том, насколько полезен горох. И вот странности: в Германии горохом кормили солдат, а во Франции гороховую кашу с поджаренными кусочками сала подавали самому королю...
40 мин
Очень сытный суп, и очень вкусный! Делается на молочной основе, вы можете использовать свежую кукурузу (идеальный вариант) или заменить ее замороженной или из банки....
1 ч
И это вправду весьма необычный рецепт.