Классический борщ с курицей
автор Гиниятова Таня 
На фото классического борща с курицей
- Общее время: 50 мин
- Рецепт на 7 порций
Калорий: 91 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Классический рецепт приготовления борща с курицей. Готовится просто, мясо можно брать любое. В этот раз варим борщ с куриным бедром.
Подборка рецептов: простой рецепт борща, суп с капустой, свекольный суп, куриный суп.
Ингредиенты:
- Капуста - 200 г
- Свёкла - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Картофель - 3 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Куриное бедро - 150 г
- Сельдерей - 1 черешок
- Чеснок - 1 шт.
- Томатный соус - 3-4 ст.л.
- Зелень - 0,5 пучка
- Уксус белый винный - 2-3 ст.л.
- Соль морская - по вкусу
- Перец ч.м. - по вкусу
- Сахар - 1 ст.л.
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Лавр - 1-2 шт.
Как приготовить
-
Борщ - наверное, один из самых популярных супов в любой семье, и моя - не исключение. С курицей, со свининой, с говядиной - он одинаково вкусный. Сегодня будем готовить самый быстрый борщ - с курицей, тем более, что капуста и морковь у нас уже молодые продаются.
-
Для приготовления классического борща с курицей возьмите необходимые продукты. Овощи нужно помыть, почистить.
-
С куриного бедра снять кожу, нарезать небольшими кусочками, залить водой и поставить вариться на 15 минут. После закипания снять пену.
-
Пока курица варится, приготовим зажарку. Нарезать мелким кубиком лук, обжарить на растительном масле до прозрачности.
-
Добавить натертую на крупной терке морковь, обжарить еще 3-4 минуты.
-
Следом добавляем натертую свеклу, обжариваем все вместе минут 5.
-
Добавить любимый томатный соус и немного воды, перемешать, готовить зажарку около 10 минут.
-
Готовую овощную зажарку можно слегка посолить.
-
В это время курица должна свариться, добавляем к ней нарезанный крупно картофель, варить 10 минут.
-
Следом добавить нарезанный сельдерей, варить все вместе еще 5 минут.
-
Шинкуем мелко молодую капусту.
-
Добавить зажарку и капусту одновременно в борщ. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист и раздавленный зубчик чеснока. Когда закипит, снять пену, добавить белый винный уксус для вкуса и цвета свеклы, также добавить сахар для баланса вкуса. Накрыть крышкой и варить 10 минут на тихом огне. Капуста должна остаться хрустящей.
-
Добавить нарубленную зелень и подержать борщ на огне еще 1 минуту. Выключить плиту и дать настояться борщу минимум 20 минут.
-
Подавать классический борщ с курицей вкуснее всего со сметаной и нарубленной свежей зеленью.
Смотрите и пробуйте приготовить классический борщ с курицей
Комментарии к рецепту
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Делала классический борщ с курицей на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Нашла в закладках рецепт борща с курицей и капустой - обязательно надо попробовать.
Спасибо Гиниятова за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Ароматный борщ намного вкуснее в мультиварке!Борщ - любимое первое блюдо в нашей семье, и не зря, ведь он такой ароматный и вкусный! Предлагаю вам свой рецепт приготовления борща, получается просто восхитительно!...
1 ч 10 мин
Это классический рецепт холодного борща на кефире. Сложно найти более удачное блюдо в знойный летний день....
20 мин
Попробуй приготовить летний борщ! Очень полезное блюдо!Летний борщ моя бабушка называла свекольником и готовила в жаркий сезон его часто. Такое блюдо оценят и вегетарианцы, а еще оно довольно вкусное и освежающее!...
1 ч 50 мин
Приготовьте вкусный сытный борщ с капустой, фасолью и картофелем на курином бульоне. Мясо птицы окрашивается в красный цвет, если Вам это не нравится, сварите бульон и вытащите мясо. Добавьте его при подаче....
60 мин
Предлагаю постный вариант борща с черносливом. Чернослив вносит в блюдо пикантные ноты и очень приятное послевкусие....
1 ч
Борщ - блюдо украинской кухни. Существует его классический вариант и вариации. Привнесения в рецепт связаны с региональностью. Так, борщ готовят со свеклой, но и свекла разрая бывает....
35 мин
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю