Борщ классический
автор Лида Лебсак 
На фото борща классического
- Общее время: 35 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 63 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Борщ - блюдо украинской кухни. Существует его классический вариант и вариации. Привнесения в рецепт связаны с региональностью. Так, борщ готовят со свеклой, но и свекла разрая бывает.
Подборка рецептов: простой рецепт борща, простые рецепты, суп с капустой, свекольный суп.
Ингредиенты:
- Свекла — 1 шт.
- Картофель — 4 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Репчатый лук — 2 шт.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Мясной бульон — 2 л
- Капуста — 150 г
- Соль, перец, чеснок — По вкусу
- Болгарский перец — 1 шт.
- Томатная паста — 3 ст.л.
Как приготовить
-
Борщ - это первое блюдо. Готовится на бульоне или воде, но всегда с большим количеством овощей. Итак, морковь очистите и натрите на терке. Лук репчатый нужно нарезать мелко кубиком.
-
Капусту белокочанную нарезать соломкой.
-
Очистите картофель и нарежьте его небольшими кубиками равного размера.
-
Картофель поместите в кастрюлю. Залейте процеженным бульоном. Поставьте вариться.
-
На растительном масле обжарьте лук. Добавьте морковь. Пассеруйте до мягкости на среднем огне.
-
Очистите свеклу. Натрите на терке.
-
К кипящему картофелю добавьте капусту. Продолжайте варить.
-
В зажарку добавляем нарезанный болгарский перец, свеклу. Пассеруем на небольшом огне, помешивая.
-
Добавьте томатную пасту. Тушите все вместе. При необходимости добавьте немного бульона в зажарку.
-
Когда капуста станет мягче, добавьте зажарку в борщ. Перемешайте. Варите до готовности овощей. В самом конце добавьте лавровый лист. За минуту до выключения измельчите чеснок и добавьте в борщ.
-
Дайте боршу настояться и подайте к столу.
На заметку:
Сварите борщ на обед. Да варите побольше. На следующий день борщ еще вуснее.
Смотрите и пробуйте приготовить борщ классический
Комментарии к рецепту
Очень довольна борщом классическим! Благодарю за рецепт.
Лида, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Я еще не делала борщ классический, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Как вкусно! Я полюбила борщ классический с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Делала борщ классический один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Готовила по рецепту холодного борща классического. Очень вкусно.
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить борщ классический только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
АААААА как вкусно глядя на борщ классический слюнки потекли ручьем!!:D
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, Лида, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Лида, аппетитно - чудо!
Я пошла делать как у вас!!!
Сегодня приготовила, получилось борщ классический не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Классический рецепт приготовления борща с курицей. Готовится просто, мясо можно брать любое. В этот раз варим борщ с куриным бедром....
50 мин
Это классический рецепт холодного борща на кефире. Сложно найти более удачное блюдо в знойный летний день....
20 мин
Попробуй приготовить летний борщ! Очень полезное блюдо!Летний борщ моя бабушка называла свекольником и готовила в жаркий сезон его часто. Такое блюдо оценят и вегетарианцы, а еще оно довольно вкусное и освежающее!...
1 ч 50 мин
Борщ с чесноком - это лучшее блюдо, которое только можно придумать. Именно чеснок полностью раскрывает вкусовые качества каждого ингредиента в отдельности и делает вкус украинского борща ярче, богаче и насыщеннее.Чеснок считается продуктом долголетия. За счет того, что в нем содержится огромное количество...
30 мин
Рецепт данного борща из Кубани. Донская кухня вкусна и разнообразна, а еще поражает своими названиями блюд. Столько всяких диковинных слов! Попробуйте вкусный сытный борщ, семья оценит....
60 мин
#Свекла 2 шт.; Морковь 1 шт.; Картофель 2 шт.; Капуста белокачанная немного; Помидоры 2 шт.; Лук репчатый 1 луковица; Уксус 1 ч.л.; Сахар 1 ч.л.; Зелень; Чеснок; Сметана; Для бульона:; Курица...
1 ч 30 мин
Отлично. Очень понравилось.