Борщ с огурцами
автор Валентина Ладоненко 
На фото борща с огурцами
- Время подготовки: 15 мин
- Общее время: 1 ч 15 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 321 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Борщ с огурцами мы бы назвали "облегченным вариантом" борща. Цвет - свекольный - тот же, а вот компоненты и вкус - несколько другие.
Подборка рецептов: простой рецепт борща, классические рецепты, свекольный суп.
Ингредиенты:
- 2 свежих огурца
- 1 большая свекла
- 3-4 картофелины
- полстак. сметаны
- половина пучка зеленого лука
- чеснок, укроп
- соль, сахар, горчица, уксус
Как приготовить
-
Свеклу чистим, шинкуем тонкой соломкой, заливаем водой и ставим варить. Не забываем влить немного уксуса, чтобы свекла не потеряла цвет. После закипания уменьшаем огонь и оставляем вариться под крышкой. Когда будет готово, свеклу вынимаем, а отвар процеживаем - и пусть остывает.
-
В другой кастрюле отвариваем очищенные целые клубни картофеля. Готовый охлажденный картофель нарезаем ломтиками.
-
Огурцы нарезаем соломкой, зеленый лук и укроп мелко рубим.
-
Свеклу, картофель, огурцы складываем в кастрюлю или супницу, заливаем свекольным отваром, засыпаем лук, соль, сахар и перемешиваем.
-
Сметану растираем с готовой горчицей, разводим свекольным отваром и выливаем в борщ. При подаче на стол посыпаем зеленью укропа и толченым чесноком.
Комментарии к рецепту
Очень своевременно выставлен рецепт. Валентина, Спасибо!
Мммммммм, вкусняга какая!
Вот ссылка на новый рецептик tastyrecipe.ru/supy/borsch/borsch-veshensky.
Борщ с огурцами прелесть, спасибо за рецепт
Спасибо за рецепт!
Валентина, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Приготовила борщ с огурцами по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Спасибо! Люблю борщ с огурцами!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Просто замечательно…
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю борщ с огурцами)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Vkysno, spasibo.
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Вкусняша, вкусняша!!!
Этот сытный и вкусный борщ обязательно понравится всей семье. При подаче добавьте мелконарезанную зелень....
120 мин
Белорусский борщ - один из многочисленных вариантов этого вкусного, красного и сытного супа. Вы хотите узнать, как его приготовить? Тогда я вам расскажу в подробностях, как это сделать....
120 мин
Борщ с чесноком - это лучшее блюдо, которое только можно придумать. Именно чеснок полностью раскрывает вкусовые качества каждого ингредиента в отдельности и делает вкус украинского борща ярче, богаче и насыщеннее.Чеснок считается продуктом долголетия. За счет того, что в нем содержится огромное количество...
30 мин
Рецепт данного борща из Кубани. Донская кухня вкусна и разнообразна, а еще поражает своими названиями блюд. Столько всяких диковинных слов! Попробуйте вкусный сытный борщ, семья оценит....
60 мин
#Свекла 2 шт.; Морковь 1 шт.; Картофель 2 шт.; Капуста белокачанная немного; Помидоры 2 шт.; Лук репчатый 1 луковица; Уксус 1 ч.л.; Сахар 1 ч.л.; Зелень; Чеснок; Сметана; Для бульона:; Курица...
1 ч 30 мин
Любители блюд поострее могут добавить в борщ немного жгучего перца, просто опустив его в тарелку на несколько минут....
150 мин
Научила меня готовить этот борщ моя свекровь. Готовлю его ооооочень давно. Это одно из любимых первых блюд моего мужа....
30 мин
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю борщ с огурцами