Борщ с мясом
автор idene1999 
На фото борщ с мясом
Классический украинский борщ - очень известное и вкусное обеденное блюдо! По традиции, борщ готовят с мясом, что делает блюдо наваристым и сытным. Кстати, со сметаной, пампушками и чесноком - вкуснее!
Подборка рецептов: простой рецепт борщ, свекольный суп, суп из свинины, суп с фасолью, суп с мясом.
Ингредиенты:
- Свиные ребрышки — 600 г
- Говяжья грудинка — 300 г
- Свекла — 1 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Перец сладкий — 2 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Сахар — 1 ч.л.
- Уксус — 1 ст.л.
- Чеснок — 5 Зубчиков
- Масло — 2-3 ст.л.
- Фасоль — По вкусу
- Соль и перец — По вкусу
- Зелень — По вкусу
Как приготовить
-
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи промойте и очистите. Фасоль отдельно замочите в холодной воде на 5 часов, затем отварите до готовности.
-
Мясо промываем и складываем в кастрюлю, добавляем одну луковицу, одну морковь, несколько горошин перца, соль и лавровый лист. Доводим бульон до кипения и варим на медленном огне 1 час.
-
Свеклу нарезаем тонкой соломкой.
-
Морковь также режем соломкой, а помидоры дольками.
-
На сковороде разогреваем растительное масло, обжариваем свеклу и морковь, добавляем 1 ч. л. сахара и 1 ст. л. уксуса, добавляем помидоры, вливаем половник бульона, накрываем крышкой и тушим до готовности. Из готового бульна извлекаем мясо и добавляем в бульон порезанный картофель, варим 3 минуты. Затем кладем фасоль и капусту, варим 10 минут.
-
Когда капуста обмякнет, добавьте перец и обжаренный лук. Тем временем мясо отделяем от косточек.
-
В конце добавляем в суп свеклу.
-
Добавляем мясо.
-
Варим еще некоторое время и снимаем борщ с огня. В готовый борщ добавьте измельченную зелень, дайте ему настояться 30 минут и подавайте к столу. Приятного аппетита!
-
Борщ подается к столу со сметаной, чесноком и пампушками.
На заметку:
Перед вами - борщ, рецепт классический с мясом. Для приготовления Вам понадобятся такие ингредиенты: картофель, свекла, чеснок, перец сладкий, помидоры, лук репчатый, сахар, соль, уксус, перец, свиные ребрышки и говяжья грудинка. Готовый борщ нужно настоять под крышкой, чтобы его вкус был более насыщенным, а запах - ароматным. Без сметаны, даже не вздумайте подавать, будет совсем не то! Удачного приготовления!
Смотрите и пробуйте приготовить борщ с мясом
Комментарии к рецепту
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не борщ с мясом.
Всем рекомендую.
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала борщ с мясом-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
украинский борщ готовила, а вот борщ с мясом - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.
Борщ с чесноком - это лучшее блюдо, которое только можно придумать. Именно чеснок полностью раскрывает вкусовые качества каждого ингредиента в отдельности и делает вкус украинского борща ярче, богаче и насыщеннее.Чеснок считается продуктом долголетия. За счет того, что в нем содержится огромное количество...
30 мин
Рецепт данного борща из Кубани. Донская кухня вкусна и разнообразна, а еще поражает своими названиями блюд. Столько всяких диковинных слов! Попробуйте вкусный сытный борщ, семья оценит....
60 мин
#Свекла 2 шт.; Морковь 1 шт.; Картофель 2 шт.; Капуста белокачанная немного; Помидоры 2 шт.; Лук репчатый 1 луковица; Уксус 1 ч.л.; Сахар 1 ч.л.; Зелень; Чеснок; Сметана; Для бульона:; Курица...
1 ч 30 мин
Любители блюд поострее могут добавить в борщ немного жгучего перца, просто опустив его в тарелку на несколько минут....
150 мин
Научила меня готовить этот борщ моя свекровь. Готовлю его ооооочень давно. Это одно из любимых первых блюд моего мужа....
30 мин
Особенность этого рецепта скрыта в названии. Все ингредиенты нарезаны кубикомТак вкуснее...
2 ч
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!