Борщ с баклажанами
автор Глазкова Зина 
На фото борща с баклажанами
- Время подготовки: 20 мин
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 9 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Я хотела сварить постный борщ с фасолью, но вспомнилось мне, как бабушка моя варила постный борщ двух видов - первый с фасолью, второй борщ с баклажанами. Да, именно с ними! Так же она добавляла их в постный фарш для фаршированного перца.
Рецепт я немного переделала под мультиварку, в оригинале зажарка готовится отдельно на сковороде, а борщ варится в кастрюле. Но первые блюда из мультиварки нравятся мне гораздо больше.
Подборка рецептов: простой рецепт борща, свекольный суп.
Ингредиенты:
- по одному некрупному овощу: свекла, лук, морковь, баклажан, перец сладкий
- несколько картошек
- шт. 5 помидоров или стак. томатного сока или томат-паста, разведенная водой
- петрушка
- укроп.
Как приготовить
-
Значит, я делаю так: наливаю в мультю немного подсолнечного масла и включаю режим "Выпечка" и начинаю очищать и измельчать (я все терла бернером) овощи, а также отправлять их в мультю в следующем порядке:
-
свекла,
-
лук (резала мелко),
-
морковь,
-
сладкий перец,
-
баклажан.
-
Как только закончили с овощами, переключаем на режим "Тушение", а сами тем временем чистим картошку, режем капусту, зелень и измельчаем помидоры или готовим любую томатную массу (я просто свежие помидоры измельчила блендером).
-
Как сделали все это, кидаем картофель, заливаем кипятком и продолжаем тушить.
-
Как картофель станет полуготов, кидаем капусту, солим и минут через 5 вливаем томатную массу.
-
Даем потушиться, кидаем нарезанную зелень и настаиваем борщ с баклажанами не менее часа.
-
Подаем борщ со сметаной, чесноком, горьким стручковым перцем.
На заметку:
В итоге, режим "Выпечка" у меня получился 20 минут, "Тушение" - один час.
Комментарии к рецепту
Глазкова, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Приготовила борщ с баклажанами на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Какая вкусняшка!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Борщ с чесноком - это лучшее блюдо, которое только можно придумать. Именно чеснок полностью раскрывает вкусовые качества каждого ингредиента в отдельности и делает вкус украинского борща ярче, богаче и насыщеннее.Чеснок считается продуктом долголетия. За счет того, что в нем содержится огромное количество...
30 мин
Рецепт данного борща из Кубани. Донская кухня вкусна и разнообразна, а еще поражает своими названиями блюд. Столько всяких диковинных слов! Попробуйте вкусный сытный борщ, семья оценит....
60 мин
#Свекла 2 шт.; Морковь 1 шт.; Картофель 2 шт.; Капуста белокачанная немного; Помидоры 2 шт.; Лук репчатый 1 луковица; Уксус 1 ч.л.; Сахар 1 ч.л.; Зелень; Чеснок; Сметана; Для бульона:; Курица...
1 ч 30 мин
Любители блюд поострее могут добавить в борщ немного жгучего перца, просто опустив его в тарелку на несколько минут....
150 мин
Научила меня готовить этот борщ моя свекровь. Готовлю его ооооочень давно. Это одно из любимых первых блюд моего мужа....
30 мин
Особенность этого рецепта скрыта в названии. Все ингредиенты нарезаны кубикомТак вкуснее...
2 ч
Очень красиво! И вкусно!