Борщ без картошки
автор Вита Плетенец 
На фото борща без картошки
- Общее время: 1 ч 30 мин
- Рецепт на 12 порций
Калорий: 51 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт русской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч 30 мин. По рецепту получиться, примерно, 12 порций. Готовое блюдо содержит около 51 ккал.
Подборка рецептов: простой рецепт борща, суп с капустой, свекольный суп, картофельный суп, суп с мясом.
Ингредиенты:
- мясо - 1 ½ кг
- свекла - 5 шт.
- капуста квашеная - 300 г
- лук белый - 2 шт.
- морковь тертая - 2 шт.
- помидоры - 3 шт.
- томатный соус - 500 мл
- зелень рубленая - 150 г
- чеснок - 3 шт.
- имбирь корень - 1 ч.л.
- уксус 9% - 1 ст.л.
Как приготовить
-
Борщ без картошки. Ингредиенты: 1. Мясо (нежирное, если поститесь, то без мяса готовить).2. Свекла (отварить в мундире или запечь в духовке, в этом случае борщ всегда будет яркого цвета).3. Капуста. 4. Лук. 5. Морковь. 6. Помидор. 7. Томатный соус. 8. Приправы на ваш вкус. 9. Зелень. 10. Чеснок. 11. Имбирь. 12. Уксус или сок лимона. 13. Картошка (в случае необходимости почистить, отварить и подать отдельно).
-
Варить мясо до готовности, первую воду слить после закипания и удаления пенок, таким образом, бульон будет полезней. Постепенно будем добавлять в бульон: нашинкованную капусту (или готовую квашеную), свеклу (натертую на крупной терке), лук, морковь, помидор (заранее обжарить слегка на сковороде и добавить томатный соус со специями).
-
Мясо разобрать на кусочки. Добавить измельченный чеснок, имбирь, зелень, сок лимона или уксус за 10 минут до выключения борща. Всегда лучше дать немного времени настояться борщам и щам!
-
Подача может быть очень разнообразной, на любой вкус или настроение! Например, с лимоном, маринованным имбирем, хлебом или хлебцем ржаным, натертым чесноком, со сметаной, с картошкой или просто в чистом виде, просто борщ!
-
Всем приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Спасибочки за вкусняшку
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Обязательно попробуйте хоть разок приготовить борщ с мясом. Очень удобное блюдо во всех отношениях.
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт борща без картошки!!!
Это знаменитое блюдо украинской кухни, от которого без ума и взрослые, и дети. Среди множества различных вариантов предлагаю один довольно простой рецепт борща с пампушками....
120 мин
Белорусский борщ - один из многочисленных вариантов этого вкусного, красного и сытного супа. Вы хотите узнать, как его приготовить? Тогда я вам расскажу в подробностях, как это сделать....
120 мин
Борщ с чесноком - это лучшее блюдо, которое только можно придумать. Именно чеснок полностью раскрывает вкусовые качества каждого ингредиента в отдельности и делает вкус украинского борща ярче, богаче и насыщеннее.Чеснок считается продуктом долголетия. За счет того, что в нем содержится огромное количество...
30 мин
Рецепт данного борща из Кубани. Донская кухня вкусна и разнообразна, а еще поражает своими названиями блюд. Столько всяких диковинных слов! Попробуйте вкусный сытный борщ, семья оценит....
60 мин
Любители блюд поострее могут добавить в борщ немного жгучего перца, просто опустив его в тарелку на несколько минут....
150 мин
Научила меня готовить этот борщ моя свекровь. Готовлю его ооооочень давно. Это одно из любимых первых блюд моего мужа....
30 мин
Особенность этого рецепта скрыта в названии. Все ингредиенты нарезаны кубикомТак вкуснее...
2 ч
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)