Соус цахтон
автор Сульдина Галя 
На фото соуса цахтон
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 28 ккал
Кухня: Осетинская
Сложность: Простой рецепт
Подайте этот соус к мясу и ощутите всю остроту и пикантность кавказкой кухни.
Подборка рецептов: простой рецепт соусов, вкусные соусы.
Ингредиенты:
Для перечного соуса
- сметана густая - 250 г
- перец зеленый острый - 2-4 шт.
- листья перца или любой зелени по вкусу - 1 горсть
Для чесночного соуса
- сметана густая - 250 г
- чеснок - 1 головка маленькая
- аджика красная, по желанию
Вегетарианство:
Лакто
Как приготовить
-
Для перечного соуса разрезать перцы пополам, удалить плодоножки, семена и белые перегородки, положить в кастрюлю со слабо кипящей водой вместе с листьями перца и варить 3-4 мин
-
Откинуть перцы и листья на сито, тщательно отжать, после чего измельчить ножом. Смешать со сметаной, поставить в холодильник минимум на 1 ч.
-
Для чесночного соуса раздавить и очистить чеснок, порубить как можно мельче, смешать со сметаной, по желанию добавив аджику. Поставить в холодильник минимум на 1 ч или до использования.
Комментарии к рецепту
Сульдина, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Сульдина, отличный рецепт соуса цахтон, все ингредиенты любимые.
Сульдина спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Спасибо, Сульдина!
Не перестаю удивляться! Класс!
Кто-нибудь интересовался соусом руй?
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить соус цахтон
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Соус из кабачков - необычный и даже редкий гость на столах, а ведь очень зря! Соус из кабачков не отнимет много усилий и денежных затрат, хотя по вкусу не уступит многим другим дорогостоящим соусам....
30 мин
Вкусный соус, который подается к мясу, курице, креветкам, суши или овощам. Он усилит вкус любого блюда, сделает его насыщеннее и ярче. Приготовить соус не так и сложно, если найдете все ингредиенты....
15 мин
Кефир (йогурт) - 1 стак.; Сметана - 0,5 стак.; Огурец - 1 шт.; Свежая зелень - по вкусу; Чеснок - 1 зубчик; Соль морская или крупного помола - 1 щепотка; Лимонный сок - до 1 ст.л.; Перец розовый или сорт перца - по вкусу...
15 мин
В интернете соус болонзе очень много рептов, но я готовлю этот. очень вкусный....
3 ч 50 мин
Масло сливочное 90 г; Яйцо куриное 1 шт.; Зелень 1 ч.л.; Сок лимона по вкусу; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
10 мин
Лук репчатый 1 головка; Чеснок 1 зубчик; Сливочное масло 15 г; Оливковое масло extra virgin 3 столовые ложки; Томатный соус 180 г; Белый винный уксус 3 столовые ложки; Сахар 2 столовые ложки; Соус табаско 1 ч.л.; Горчица 30 г; Вустерширский соус 1 столовая ложка; Молотый красный перец щепотка...
30 мин
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!