Соус kfc

Соусы занимают почетное место в ресторанном меню, также прочно они поселились в кулинарных книгах хозяек. В данном рецепте описывается процесс приготовления соуса kfc. Его вкус довольно таки прост, но в этом и есть его сила. Нежная текстура, сливочный аромат, приятный кремовый цвет - добиться такого результата вовсе не сложно.

1. Воду наливаем в кастрюлю, отправляем на огонь. Доводим до кипения.

В кипящей воде растворяем кубики бульона.

Лук-шаллот очищаем, нарезаем кубиками. Чеснок очищаем, нарезаем пластинками.

На небольшом количестве сливочного масла (берем две-три столовые ложки) обжариваем лук и чеснок, сюда же добавляем сушенный шалфей.

Жарим до мягкости лука, около 3 минут. Солим и перчим по вкусу.

Затем добавляем оставшуюся часть масла, даем ему расплавится.

Сюда же добавляем предварительно просеянную муку, перемешиваем до однородности.

В однородную сливочно-мучную массу наливаем растворенные в воде бульонные кубики. Взбиваем венчиком до однородности.

Готовим соус на среднем огне в течение примерно 5 минут до загустения. При этом непрерывно помешиваем, чтобы он не пригорел.

Готовый соус взбиваем с помощью погружного блендера, чтобы измельчить лук и чеснок. Если в соусе все же будут присутствовать комочки, их следует удалить. Для этого можно процедить массу сквозь сито.

Подаем соус на стол с байтсами, стрипсами и другими блюдами из курицы, которые так полюбились всем в kfc.

Приятного аппетита! Кушайте с удовольствием!