Карамельный соус
автор ksyukha 
На фото карамельного соуса
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 5 порций
Калорий: 201 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Несложный рецепт
Карамельный соус — это потрясающее дополнение к любому десерту. Если его правильно приготовить, он сможет придать блюдам неповторимый вкус. С этим сладким соусом обычный полезный йогурт и овсяная каша превратятся в любимые лакомства детей.
Для приготовления вкуснейшего карамельного соуса вам понадобится немного сахара, сливочное масло и сливки. Кстати, сливки лучше брать домашние, жирные. Готовя соус, нужно быть очень внимательным, чтобы сахар не подгорел.
Подборка рецептов: несложный рецепт соусов, вкусные рецепты, классические соусы.
Ингредиенты:
- Сахар 1 стак.
- Сливочное масло 5 ст.л.
- Ванильный экстракт 1 ч.л.
- Сливки 0,5 стак.
- Соль по вкусу
Как приготовить
-
Насыпьте в глубокую сковороду сахар. Нагрейте его на среднем огне, пока он не расплавится. Ни в коем случае не перемешивайте его, пока сахар плавится.
-
Затем варите соус до глубокого золотистого цвета, постоянно помешивая, приблизительно 5 минут.
-
Добавьте нарезанное кубиками сливочное масло, растопите его, добавьте ванильный экстракт.
-
Продолжая помешивать, медленно влейте сливки. Должна получиться однородная масса. Всыпьте соль и снимите соус с огня.
-
Дайте ему остыть, а затем перелейте в емкость с крышкой.
На заметку:
Храните карамельный соус не более двух недель. Половину сахара можно заменить фруктозой. Такой сироп будет более натуральным.
Смотрите и пробуйте приготовить карамельный соус
Комментарии к рецепту
Спасибочки
как раз собралась делать карамельный соус
Карамельный соус готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Уже делала два раза получается обалденно.
Обязательно попробую карамельный соус, это вкусно.
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Больше всего понравился рецепт соуса руй. Объедение!!!
Ksyukha, спасибо за рецепт карамельного соуса!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Ksyukha, очень интересный вариант карамельного соуса.:)
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Впервые в жизни замахнулась на карамельный соус, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Сахар 1 стак.; Лимонный сок 3 столовые ложки; Лимончелло 1 столовая ложка; Сливочное масло 2 столовые ложки...
30 мин
Любое повседневное блюдо меняется, когда к нему подается соус. Нежный, изысканный соус из шампиньонов станет изюминкой вашего обеда/ужина, он отлично подходит к разным блюдам из мяса, птицы, овощей....
30 мин
Грузинская кухня отличается своим широким спектром специй, в особенности острых. Сегодня вы узнаете, как приготовить настоящий соус по-грузински. Вам понадобятся обычные продукты и терпение....
30 мин
Такой соус станет великолепным дополнением к любимому мороженому!Соус готовится очень легко. Вместо палочки ванили можете смело использовать ванильный сахар, только добавляйте его на самом первом этапе, вместе с обычным сахаром и зразу можете варить. Соус получается с очень насыщенным шоколадным вкусом,...
40 мин
Соус из вешенок обладает нежным сливочным вкусом, он станет изюминкой для многих ваших блюд. Соус отлично сочетается с мясом, рыбой, птицей, с макаронами и картофелем. Универсальный, в общем:)...
40 мин
Масло оливковое - 3 ст.л.; Чеснок - 3 дольки; Лук репчатый - 1 шт.; Томаты в собственном соку - 7 шт.; Орегано сушеный - 1 ч.л.; Базилик сушеный - 1 ч.л.; Тимьян сушеный - 1 ч.л.; Мускатный орех тертый - 1/4 ч.л.; Соль, перец - по вкусу...
45 мин
Мятный соус отлично подходит к десертам. Особенно хорош он в коктейлях и к сливочному мороженому. Готовится он из мятного экстракта, воды, сахара и аррорута или застывающей заливки для торта. Вперед!...
15 мин
Не перестаю удивляться! Класс!