Соус из шампиньонов

автор lida88 lida88

Рецепт соуса из шампиньонов

На фото соуса из шампиньонов

  • Общее время: 30 мин
  • Рецепт на 5 порций
  1. 9 отзывов

Калорий: 127 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Любое повседневное блюдо меняется, когда к нему подается соус. Нежный, изысканный соус из шампиньонов станет изюминкой вашего обеда/ужина, он отлично подходит к разным блюдам из мяса, птицы, овощей.

Подборка рецептов: простой рецепт соусов,  вкусные соусы.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны — 200 г
  • Бульон — 1,5 стак. (или вода)
  • Лимон — 1 шт.
  • Мука — 2 ст.л.
  • Масло сливочное — 40 г
  • Соль — - По вкусу

Как приготовить

  1. Муку высыпать на сковородку и обжаривать до золотистого цвета, постоянно помешивая.

  2. Шампиньоны вымыть, очистить от верхней кожицы, измельчить при помощи терки или ножа.

    соус из шампиньонов
  3. Лимон вымыть, выжать из него сок. Понадобится примерно 3 столовых ложки сока.

    соус из шампиньонов
  4. В сковороде растопить сливочное масло, добавить измельченные шампиньоны. Тушить на среднем огне 5 минут, не давая грибам поджариваться. Через 5 минут влить сок лимона, перемешать. Добавить пассерованную муку и снова хорошо перемешать. Добавить бульон, соль. Тушить 10 минут.

    соус из шампиньонов
  5. Соус готов. Переложите его в соусницу и дайте остыть до комнатной температуры. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!

    соус из шампиньонов

На заметку:

  • Соус - это больше чем приправа, больше чем подлив. Соус меняет или придает вкус и аромат блюду. При помощи соуса можно превратить обычное блюдо в роскошное ресторанное кушанье. Потому так важно уметь готовить соусы. Я предлагаю вам приготовить один из вкуснейших соусов, которые мне когда-либо доводилось готовить - соус из шампиньонов. Рецепт соуса из шампиньонов прост, он будет понятен любому. Пошаговые фотографии не дадут вам ошибиться, и скоро вы уже будете наслаждаться результатом:) Подавать соус из шампиньонов можно к огромному количеству блюд, он универсален. Экспериментируйте!

Смотрите и пробуйте приготовить соус из шампиньонов

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
nadezhda81
nadezhda81

Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от соуса из шампиньонов!
10++++++
Это моя оценка.

polina78
polina78

Спасибо огромное за рецепт соуса из шампиньонов!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.

Оля Тявина
Оля Тявина

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - lida88 ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

Ксюша Асанова
Ксюша Асанова

На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила tastyrecipe.ru/sousy/sous-rui, мужу очень понравилось.

Ткалина Зоя
Ткалина Зоя

Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)

Нюта Умова
Нюта Умова

Наконец то сделала соус из шампиньонов- объедение!!!

cofangi
cofangi

Lida88, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!

lassollut
lassollut

Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!

nastasya
nastasya

Офигительно вкусно!!!

Домашний соус из шампиньонов со сметаной

шампиньоны 200 г; сметана 150 г; лук репчатый 1 головка; масло растительное; зелень; соль...

30 мин

Соус из шампиньонов с петрушкой

300 г шампиньонов; 1 средний пучок петрушки; 500 мл молока; 100 г сливочного масла; 3 ст.л. муки; лимонный сок; соль, свежемолотый белый перец...

15 мин

Соус по-грузински

Грузинская кухня отличается своим широким спектром специй, в особенности острых. Сегодня вы узнаете, как приготовить настоящий соус по-грузински. Вам понадобятся обычные продукты и терпение....

30 мин

Соус из кабачков

Соус из кабачков - необычный и даже редкий гость на столах, а ведь очень зря! Соус из кабачков не отнимет много усилий и денежных затрат, хотя по вкусу не уступит многим другим дорогостоящим соусам....

30 мин

Соус дзадзыки

Замечательный соус не только для канапе, но и для рыбы, мяса и просто как закуска! Получается пикантная закуска на раз, два, три!...

40 мин

Соус барбекю

Лук репчатый 1 головка; Чеснок 1 зубчик; Сливочное масло 15 г; Оливковое масло extra virgin 3 столовые ложки; Томатный соус 180 г; Белый винный уксус 3 столовые ложки; Сахар 2 столовые ложки; Соус табаско 1 ч.л.; Горчица 30 г; Вустерширский соус 1 столовая ложка; Молотый красный перец щепотка...

30 мин

Соус глостер

майонез — 2 ст.л.; фенхель — 1 шт.; сметана — 20 г...

30 мин