Вино из крыжовника

автор aska84 aska84

Рецепт вина из крыжовника

На фото вина из крыжовника

  • Общее время: 96900 мин
  • Рецепт на 20 порций
  1. 5 отзывов

Калорий: 39 ккал

Кухня: Европейская

Сложность: Простой рецепт

Из каких только фруктов, ягод и растений не делают вино по всему миру. Какие бы вы ни выбрали плоды, они дадут напитку особенный цвет, запах и вкус. А этот вариант отличается большой оригинальностью.

Подборка рецептов: простой рецепт напитков,  праздничные рецепты,  домашнее вино.

Ингредиенты:

  • Крыжовник — 10 кг
  • Вода — 3 л
  • Сахар — 2-3 кг

Повод приготовления:

На праздничный стол, Фуршет

Как приготовить

  1. Крыжовник переберите от листьев и гнили, но ягоды не мойте.

  2. Переработайте крыжовник через мясорубку в желеобразную массу.

    вино из крыжовника
  3. Переложите ягодную массу в большую кастрюлю. Влейте в нее очищенную воду (пропорции 1:3).

    вино из крыжовника
  4. Далее добавьте сахар в такой же пропорции. Оставьте сусло под крышкой на 10-12 дней при 20 градусах. Каждый день перемешивайте его, а лучше переливайте в чистую тару.

    вино из крыжовника
  5. После этого отделите мезгу от жидкости. Отжимайте ее через сито или дуршлаг и убирайте.

    вино из крыжовника
  6. Готовый сок процедите через сито.

    вино из крыжовника
  7. Перелейте сок в бутылку под гидрозатвор. Оставьте его бродить при 18-22 градусах.

    вино из крыжовника
  8. Каждые пару дней удаляйте осадок трубкой. Также добавляйте немного сахара, который предварительно смешайте с будущим вином (2-3 ст. ложками 40 градусов нагрева).

    вино из крыжовника
  9. Делайте такую фильтрацию 2-2,5 месяца. Готовое вино разлейте по бутылкам. Закупорьте их. Приятной дегустации!

    вино из крыжовника

На заметку:

  • Прочитав инструкцию, вы узнаете о том, как приготовить рецепт вина из крыжовника. Оно по вкусу напоминает классическое виноградное, но послевкусие совершенно другое. Цвет получается розово-красным, переливающимся на свету. Если у вас осталось много ягод с урожая, то попробуйте сделать это вино дома.

Смотрите и пробуйте приготовить вино из крыжовника

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
alingu
alingu

Надо попробовать приготовить вино из крыжовника

vasilchenko_99
vasilchenko_99

Большое спасибо!!!
У aska84 очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!

vera
vera

Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!

sludnova_73
sludnova_73

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!

pashinska_74
pashinska_74

Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.

Домашнее вино из боярышника

Вино на основе боярышника полезно и обладает превосходным вкусом.Вино из боярышника - хорошее домашнее вино, оно понравится вам и вашим гостям....

40 д 1 ч

Вино из вишни с косточками

Удиви гостей пьянящим и легким напитком из вишни!Это вино отличается непревзойденным миндальным ароматом и благородной горчинкой. Напиток получается легким и очень приятным, но следует четко придерживаться технологии, так как косточки вишни содержат вредные вещества, которые при правильном приготовлении...

440 д

Домашнее вино из вишни

Вино из вишни - прекрасный выбор для праздничного ужина!Домашнее вино из вишни считается одним из самых вкусных вин! Попробуйте и вы!...

45 д 12 ч 15 мин

Домашнее вино из изюма

Виноделам-любителям известно, что основой для напитка могут быть не только свежие ягоды. И вот предлагаю вам на заметку вариант, как приготовить домашнее вино из изюма....

108300 мин

Вино из одуванчиков

Вино из одуванчиков - прекрасный алкогольный напиток, который можно приготовить в домашних условиях. Вино обладает непередаваемым вкусом и чудесным цветочным ароматом. Попробуйте, вам понравится!...

182400 мин

Вино из терновника

Вино из терновника - это не только вкусный, но и полезный алкогольный напиток. Терн обладает лечебными свойствами, из него готовят различные лакомства, а также вино. Предлагаю один из таких вариантов....

17100 мин

Вино из абрикосов

Из свежих абрикосов получается вкусное ароматное домашнее вино. Для его приготовлении нужны только абрикосы, вода и сахар. Замешиваем, даем побродить, настаиваем и наслаждаемся.Голову не теряем!...

14400 мин