Тефтели с лесными грибочками
автор razmarin 
На фото тефтелей с лесными грибочками
- Общее время: 45 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 687 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Каждую осень мы всей семьей собираем грибы, потом собраный урожай обрабатываеться и отправляеться в морозилку. Я не берусь их мариновать, т. к. вечно не угодываю с маринадом. Поэтому для себя решила лучше пользоваться замороженными. И вот в очередных раскопках в морозилке, я нашла последний пакетик с гребами, и, не долго думая, решилась на рецепт "Тефтелей с вешенками", недавно увиденный мною в журнале, заменив вешанки на лесные грибочки!
Ингредиенты:
- лук репчатый - 2 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- куриный фарш - 300 г
- оливковое масло - 2 ст.л.
- сухари панировочные - 1 ст.л.
- яйцо - 1 шт.
- молотая сладкая паприка - 1 ч.л.
- грибы - 200 г
- помидоры вяленые в масле - 40 г
- овощной бульон - 200 г
- соевый соус - 70 мл
Как приготовить
-
В блендере порубите одну луковицу и чеснок. Затем добавьте туда фарш, одно яйцо, ст. ложку сухарей, паприку, соль (не много) и перец по вкусу. Хорошо перемешайте и отбейте. Мокрыми руками или ложкой формируем небольшие тефтельки. Разогреваем на сковороде наше оливковое масло и обжариваем тефтельки, по пару минут с каждой стороны, затем выкладываем их на тарелку.
-
В то же масло где жарились тефтельки, выкладываем наши грибочки. (Сильно крупные немного порежьте). Затем отправляем туда вторую луковицу, порезанную квадратиками, и жарим несколько минут.
-
Добавляем бульон (на очень крайний случай - воду) и соевый соус. Доводим до кипения, а тем временем нарежьте вяленые помидоры. Затем выкладываем в сковородку наши тефтельки и помидоры. продолжаем тушить с накрытой крышкой еще минут 10.
-
Попробуйте получившийся соус, и добавьте по вкусу еще перца, или ваших любимых специй. Потушите еще пару минут и ГОТОВО!
-
Подавать с гарниром в виде пасты или картофельного пюре, украсив зеленью! Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Опачки!
Теперь братик обрадуется тефтелям с лесными грибочками!
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Какой замечательный рецепт. Моим любителям тефтелей в горшочках обязательно понравится.
Большое спасибо так вкусно
Тефтелей с лесными грибочками просто супер, мои гости все были в восторге!!! razmarin, спасибо!
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, тефтели с лесными грибочками сказка!
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Вы сторонник вкусной, но полезной еды, или на диете перед отпуском? - этот простой рецепт тефтелей в микроволновке вам понравится:) Кстати, в качестве быстрой закуски к любому гарниру тоже подходит!...
20 мин
Рецепт приготовления тефтелей в аэрогриле для тех, кто любит здоровую пищу - готовятся на пару, а это лучше, чем жаренные. Тефтели получаются нежными и сочными....
40 мин
Рецепт приготовления тефтелей в горшочках. Порадуйте своих близких вкусными, тающими во рту мясными тефтелями, запеченными в горшочках с обилием специй. Для обеда и ужина - отличный вариант....
50 мин
Кабачок в этом рецепте приготовления тефтелей с кабачками поможет даже самый сухой и жесткий фарш превратить в изысканно-нежное кушанье для настоящих гурманов! Прекрасно дополнит ваш гарнир!...
40 мин
Тефтели из индейки невероятно вкусные и к тому же полезные. Рецепт индюшиных тефетелей под силу каждому, а результат приятно порадует....
60 мин
Тефтели домашние - блюдо, которое делается из любого вида фарша (как мясного, так и рыбного), приправленного любимыми специями. Сегодня хочу поделиться рецептом тефтелей от моей мамы! Рекомендую!...
50 мин
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))