Тефтели из кролика с тыквенным соусом
автор Ольга Черняк 
На фото тефтелей из кролика с тыквенным соусом
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 585074 ккал
Кухня: Европейская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт европейской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч. По рецепту получиться, примерно, 4 порции. Готовое блюдо содержит около 585074 ккал.
Ингредиенты:
- Кролик 300 шт.
- Зеленый лук 20 г
- Оливковое масло 20 мл
- Тыква 120 г
- Морковь 50 г
- Пудра из маслин 2 г
- Молотый белый перец 4 г
- Перец чили 12 г
- Куриный бульон 300 мл
Как приготовить
-
Для приготовления тефтелей мясо кролика пропустить через мясорубку два раза, взбить хорошо с добавлением зеленого лука, соли и мелко рубленного льда. Сформировать в шарики и жарить во фритюре не до готовности только для того, чтобы зафиксировать форму тефтелей.
-
Для приготовления тыквенного соуса кусочки тыквы с морковью обжарить. Залить куриным бульоном, варить до готовности тыквы. Затем пробить блендером, добавить чили перец, белый перец, посолить, протушить вместе с тефтелями из кролика.
-
Подавать в небольшой черной кастрюльке с поджаренным хлебом на оливковом масле, сверху которых поместить пудру из маслин. Блюдо готово!
На заметку:
Чтобы приготовить пудру из маслин, нужно черные маслины без косточки высушить и пробить в кофемолке
Комментарии к рецепту
Спасибо огромное за рецепт! тефтели из кролика с тыквенным соусом супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
Есть рецепт тефтелей по грибным соусом, девочки уже готовили.
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Вкуснятина неописуемая!!!
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Спасибо!
тефтели из кролика с тыквенным соусом теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
фарш смешанный 700 г; Хлеб белый 5 кусков; Яйца куриные 2 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Морковь 1 шт.; Мука белая 3 ст.л.; Мука белая 3 ст.л.; Томатный соус 3 ст.л.; Чеснок 1 зубчик; Соль и перец 1 щепотка...
1 мин
Отличное блюдо, которое непременно украсит ваш стол. Мясо получается нежным и сочным, а сливочный соус ароматным. Рекомендуется подавать с любым гарниром и свежими овощами. Попробуйте - это вкусно!...
60 мин
Эти тефтели запекаются в духовке с томатным соусом. Этот рецепт я придумала, чтобы использовать оставшуюся половину банки томатного соуса. Выбрасывать было жалко. Соус можно сделать самим (как в моем рецепте), или купить готовый....
1 ч 15 мин
Думаю многие оценят это вкусное и простое в готовке блюдо www.receptik.com...
50 мин
Внезапные тефтельки. Планировалось совсем другое блюдо, но от лени получилось вот это...
1 ч
#600 г филе кролика; 1 яйцо; 6 ст.л. отварного риса; 1 ст.л. зелени; соль; Для соуса:; 0,5 л томатного сока; 2 ст.л. муки; сок 1 лимона; 4 ст.л. сметаны; масло....
1 ч 50 мин
Для тефтелей:; Фарш говяжий: 400 г; Петрушка –5-6 веточек (по желанию); Черный молотый перец – 1/2 ч.л.; Паприка – 1/2 ч.л.; Тмин – 1/2 ч.л.; Оливковое масло – 2 столовые ложки; Соль - по вкусу; Для соуса:; Яйца – 3 шт.; Помидоры – 2 шт.; Томатная паста – 2 столовые ложки; Лук репчатый – 1 шт.; Паприка...
25 мин
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…