Шашлык-рулет из говядины
автор daceadipe 
На фото шашлык-рулет из говядины
Простой рецепт узбекская кухня. Который можно приготовить всего за 1 ч. По рецепту получиться, примерно, . Готовое блюдо содержит около 78 ккал.
Ингредиенты:
- соль - по вкусу
- лук репчатый мелкий - 1 большая луковица для маринования плюс 1 небольшая для подачи
- виноградный уксус - 1 ч.л.
- бараний сальник - 5 полос размером 30х3 см
- красный острый перец для подачи
- мякоть говядины - 200 г
- смесь свежемолотой зиры, кориандра и красного острого перца - 1 ч.л.
Как приготовить
-
Разрежьте мясо на 5 полос длиной 25 см, толщиной около 2 см и шириной 3 см.
-
Нарежьте очень тонко большую луковицу для маринада. 3. Перемешайте полоски мяса с луком, солью и специями в миске, накройте тарелкой, прижмите (лучше поставить под гнет) и выдерживайте в самой холодной части холодильника 24 ч. 4. На каждую полоску сальника уложите полоску промариновавшейся говядины, совместив их края с одной стороны. Часть сальника останется неприкрытой. Сверните полосы в тугой рулет, начиная с совмещенных краев. Наденьте по 5 рулетов на шампур, делая прокол с края завернутой полосы. 5. Выдержите готовые шампуры в холодильнике не менее 1 ч. Тем временем разожгите угли - они должны хорошенько прогореть и подернуться белым пеплом. Обжаривайте шашлык медленно, с двух сторон, внимательно следя за цветом появляющейся корочки. 6. Небольшую луковицу для подачи нарежьте полукольцами, промойте холодной водой. Сбрызните виноградным уксусом и присыпьте красным острым перцем. Гарнируйте луком готовый шашлык. Подавайте немедленно.
Комментарии к рецепту
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Спасибо daceadipe, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Первый раз сделала сама шашлык-рулет из говядины.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Daceadipe, это просто волшебный рецепт шашлыка-рулета из говядины!
Можно еще добавить шашлычки из говядины со сладким перцем в имбирном маринаде. Интересный рецепт.
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Daceadipe…мой муж сошел с ума.
Просит сделать шашлык-рулет из говядины на его работу, чтобы всем похвастаться.
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Фуф. Более-менее закончили с фестивалем, теперь буду снова регулярно радовать вас всякими вкусностями. Сегодня начнем с простых, но очень вкусных шашлычков из говяжьей вырезки. Для их приготовления нужно брать именно вырезку, поскольку с другими частями есть большой риск получить жесткое мясо на выходе.Овощи...
70 мин
Уникальный способ приготовления мягкого шашлыка из говядины.В панировочных сухарях шашлык максимально сохранит свой аромат. Подавать можно со свежими овощами, репчатым или зеленым луком и столовым уксусом....
4 ч
Раскрой секрет сочного шашлыка из говядины!Говядина - капризное мясо для шашлыка по сравнению со свининой, но если приготовить правильный маринад получиться супер нежный, сочный и мягкий шашлык. Предлагаю свой рецепт, проверенный годами ;)...
2 ч 20 мин
В говядине содержится много белка, который очень хорошо усваивается, а также железо и витамин А. Можно также использовать телятину, она получится более нежной. Лучше всего корейку или заднюю ногу....
45 мин
Шашлык из этого дорогого сорта мяса получается очень нежным и вкусным. С помощью этого рецепта вы приготовите это вкусное мясо правильно. И чтобы он получился именно таким, главное его не пересушить....
60 мин
Шашлык из говядины в беконе получается мягким и нежным, а подкопченная свиная грудка отдает ему не только необходимый постной говядине жир, но и приятный запах копченостей. Вот почему, маринуя мясо в домашних условиях, не стоит увлекаться пряностями. Умопомрачительный запах от говяжьего шашлыка вам и...
780 мин
Рецепт приготовления экзотического полинезийского блюда. Шашлык из свинины и курицы с ананасом....
30 мин
Привет!
Я не ем шашлык-рулет из говядины!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.