Овощное рагу с баклажанами, картошкой и мясом
автор Юлия Кирьякова 
На фото овощного рагу с баклажанами, картошкой и мясом
- Общее время: 90 мин
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 259 ккал
Кухня: Белорусская
Сложность: Простой рецепт
Овощное рагу с баклажанами, мясом и картошкой получается ароматным и сытным. Отличный рецепт с фото, который подойдет для домашнего ужина. Овощные ингредиенты в процессе приготовления пропитаются мясным бульоном и получатся нежными и вкусными. Лучше всего для такого блюда использовать говядину.
Подборка рецептов: простой рецепт рагу, рецепты на ужин.
Ингредиенты:
- говядина - 700 г
- перец болгарский - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- соус вустерского - 1 ч.л.
- томаты свежие - 2 шт.
- морковь - 1 шт.
- соевый соус - 3 ст.л.
- картофель - 60 г
- баклажан - 1 шт.
- специи для шурпы - 1 ч. л
- соль - по вкусу
- молотый перец - по вкусу
Способ приготовления:
На плите
Повод приготовления:
Обед, Ужин
Как приготовить
-
Говядину нарезаем кусочками и обжариваем до золотистой корочки.
-
Половину луковицы измельчаем полукольцами и отправляем к мясу.
-
Добавляем туда же соевый и вустерский соус, жарим пять минут.
-
Наливаем 12 стакана воды, накрываем крышкой и тушим 1 час.
-
Баклажан измельчает средним кубиком, также поступаем с морковью и оставшимся луком.
-
Лук жарим на масле, добавляем к нему морковь, солим и перчим.
-
Кладем к овощам сладкий перец и оставляем на пять минут.
-
Добавляем баклажаны и специи, перемешиваем компоненты и жарим пять минут.
-
Томаты натираем на терке и отправляем к овощной смеси, тушим до готовности.
-
Когда мясо будет готово, к нему выкладываем картофель и тушим до мягкости овоща.
-
Как только картофель дойдет до готовности, добавляем к мясу обжаренные овощи и перемешиваем.
-
Оставляем блюдо тушиться еще на 5 минут.
-
Когда рагу будет готово, его оставляют настаиваться под крышкой на двадцать минут. После подают блюдо с зеленью.
Комментарии к рецепту
Юлия, умничка!
Какой аппетитный рецептик овощного рагу с баклажанами, картошкой и мясом сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить овощное рагу с баклажанами, картошкой и мясом - очень вкусно!!!
Овощное рагу с баклажанами, картошкой и мясом готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
овощное рагу с баклажанами, картошкой и мясом у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Просто искала в инете и наткнулась на рецепт рагу из свинины с картошкой tastyrecipe.ru/goryachee/ragu/ragu-iz-svininy-s-kartoshkoi.
Юлия, это просто волшебный рецепт!
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик овощного рагу с баклажанами, картошкой и мясом.
Юлия, спасибо!!!
Спасибо за вкусный и красивый рецепт овощного рагу с баклажанами, картошкой и мясом!
Юлия, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант овощного рагу с баклажанами, картошкой и мясом.
Мне он нравится больше других.
Юлия! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
овощное рагу с баклажанами, картошкой и мясом(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Сейчас буду готовить это чудо:)
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю овощное рагу с баклажанами, картошкой и мясом!!!
Еще раз спасибо!!!
Для овощного рагу с баклажанами, картошкой и мясом вроде не сложно, можно попробовать.
АААААА как вкусно глядя на овощное рагу с баклажанами, картошкой и мясом слюнки потекли ручьем!!:D
Муж не любит овощное рагу с баклажанами, картошкой и мясом, а тут увидев это чудо попросил положить ему овощное рагу с баклажанами, картошкой и мясом!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Баклажан - 1 шт.; Кабачок - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Перец болгарский - 1 шт.; Помидор - 1 шт.; Чеснок - 1 зубчик; Петрушка - пару веточек; Масло растительное - 3 ст.л.; Бульон овощной - 1 стак.; Соль - по вкусу; Перец ч.м. - по вкусу; Сахар - щепотка...
50 мин
Можно приготовить из любых овощей, которые имеются под рукойОвощные рагу удобно подавать на гарнир и использовать как самостоятельные блюда....
30 мин
Рагу - блюдо универсальное, его можно подать и как основное кушанье и в качестве гарнира к мясу, котлетам....
270 мин
Предлагаю вам приготовить овощное рагу с баклажанами на зиму. Заготовка получается очень вкусной, насыщенной, чуть остренькой. Можно такое рагу приготовить и в кастрюле, но, поверьте, в мультиварке овощи получаются намного вкуснее! Из данного количества продуктов получится 4 пол-литровые баночки раг...
1 ч 25 мин
Овощное рагу с капустой и картошкой готовить просто и быстро, получается вкусный малокалорийный гарнир или полноценное блюдо....
30 мин
Простое в приготовлении рагу, очень сытное!Рагу с капустой и картошкой и мясом можно приготовить в кастрюле, сотейнике или казане. Можно использовать для приготовления блюда разное мясо. От утки рагу получится жирней и сочней. К столу такое рагу можно подать как самостоятельное блюдо со свежими овощами...
45 мин
Настоящая кладезь витаминов, яркое, вкусное и полезное овощное рагу!...
30 мин
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!