Хинкали с грибами
автор aska84 
На фото хинкали с грибами
- Общее время: 1 ч 30 мин
- Рецепт на 10 порций
Калорий: 394 ккал
Кухня: Грузинская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт грузинской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч 30 мин. По рецепту получиться, примерно, 10 порций. Готовое блюдо содержит около 394 ккал. Для приготовления понадобится Сеялка для муки, Скалка.
Подборка рецептов: простой рецепт пельменей, домашние рецепты.
Ингредиенты:
- Шампиньоны 1,5 кг
- Лук репчатый 200 г
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Петрушка 20 г
- Кинза 50 г
- Пшеничная мука 1 кг
- Вода 340 мл
- Аджика 20 г
Специальное оборудование:
Сеялка для муки, Скалка
Как приготовить
-
Готовим тесто. Тщательно перемешать муку, соль и воду до однородной массы. Дать настояться тесту 30 минут.
-
Разделить тесто на 5 частей, каждую часть раскатать скалкой около 20 раз. Сформировать в колбаски, нарезать на кусочки по 45 грамм. Раскатать каждый кусочек 10-15 раз, чтобы тесто было эластичным.
-
Готовим начинку. Шампиньоны промыть и очистить, нарезать небольшими кубиками, обжарить на сковороде на растительном масле 10 минут. Лук репчатый очистить, нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
-
Петрушку и кинзу мелко нарубить. Шампиньоны смешать с луком, перцем, зеленью и специями. В последнюю очередь добавить соль. Перед тем, как завернуть начинку в тесто, необходимо обязательно попробовать тесто на соль.
-
В раскатанный кружок теста положить столовую ложку начинки и свернуть края по кругу гармошкой, чтобы получился хвостик. Хвостик сильно прижать, лишнюю верхушку срезать ножом.
-
Довести воду до кипения, посолить, опустить хинкали и постоянно помешивать деревянной ложкой. Варите 5-6 минут.
Комментарии к рецепту
Я приготовила сегодня хинкали с грибами, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, aska84!
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Попробуй, это вкусно) мои особенно любят грибной суп tastyrecipe.ru/supy/sup-s-gribami.
Очень довольна хинкали с грибами! Благодарю за рецепт.
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Пельмени в горшочках с грибами – рецепт, который обязательно понравится тем хозяйкам, которые не только не боятся экспериментировать, но и довольно изобретательны.{h3}Приготовление необычного блюда{/h3}Почему многие считают, что пельмени можно только сварить, ну, в крайнем случае, пожарить? Стопроцентное...
15 мин
Поразительно, как обычные горшочки удивительным образом преображают вкус всего, чем их наполнишь! Самые простые и доступные продукты: картофель, морковь, лук и несколько кусочков мяса превращаются в умопомрачительное жаркое, каждая ложка которого тает во рту.С пельменями в горшочках происходит почти...
1 ч
Если вы раньше никогда не делали плавленый сыр с грибами самое время приготовить по этому очень простому и оригинальному рецепту. Это нежнейшее сочетание идеально в качестве соуса к горячим блюдам!...
40 мин
Грузинские хинкали мы сегодня приготовим традиционным способом. В качестве мясной начинки будем использовать смесь из нескольких сортов мяса. Свинину и говядину мы разбавим мелко измельченным филе индюшатины. Также в обязательном порядке мы добавим к нашей мясной начинке репчатый лук. По желанию вы можете...
80 мин
Девчата привет всем!Простите за фото, готовила поздно, очень не хватало дневного света...
30 мин
Свежая кинза (кориандр) 1 пучок; Телятина 400 г; Лук репчатый 2 головки; Чеснок 2 зубчика; Семена кумина (зира) 5 г; Пшеничная мука 500 г; Вода 150 мл; Соль 10 г; Мацони 200 г...
40 мин
Пошла пробовать…)))))