автор doucay1974
На фото хинкали
Калорий: 4992 ккал
Кухня: Домашняя
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт домашней кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч. По рецепту получиться, примерно, 2 порции. Готовое блюдо содержит около 4992 ккал. Для приготовления понадобится Мясорубка механическая, Скалка.
Подборка рецептов: простой рецепт пельменей, красивые рецепты.
Специальное оборудование:
Мясорубка механическая, Скалка
Для приготовления фарша свежее мясо необходимо помыть, очистить, порубить, пропустить через мясорубку и смешать его с нашинкованным луком и мелко порезанной зеленью (кинзой, петрушкой, зеленым луком и стручковым зеленым перцем). Приправить фарш солью, перцем.
Стручковый перец зеленый, лук и чеснок также пропустить через мясорубку.
Полученную массу хорошо перемешать.
Добавить специи.
Получившийся фарш разбавить заранее заготовленной холодной кипяченой водой. Добавлять столько, сколько мясо сможет впитать, именно таким образом внутри хинкали появляется знаменитый сок.
Муку высыпать на большое плоское блюдо, собрать ее холмиком, в центре которого сделать углубление, влить в него холодную воду, добавить соль и замесить очень крутое тесто.
Разделить тесто на куски и раскатать тонкие лепешки. Очень важно, чтобы тесто получилось эластичным и крепким, чтобы в готовых хинкали оно не порвалось.
Осторожно выложить в середину кружочка фарш, чтобы он не разлился по тесту. Начинка на лепешке должна быть примерно равна весу теста.
Закрыть хинкали узелком, собирая концы в маленькие складки. Идеальное хинкали должно иметь не меньше 18 защипов; небольшой хвостик обрезать.
Варить хинкали в подсоленной воде в течение 12-13 минут. Когда хинкали всплывут они готовы. Вынимать необходимо аккуратно, чтобы не разорвать тесто, так как тогда вытечет весь сок и хинкали потеряют всю свою прелесть. Перед подачей на стол обязательно облить холодной водой. На стол хинкали подаются с душистым перцем.
Хинкали очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Я приготовила хинкали и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Спасибо за вкуснатищу!!!
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Doucay1974, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт хинкали!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт пельменей в горшочках с грибами.
Иду пробовать…
Doucay1974, спасибо за рецепт хинкали! Обязательно приготовлю :)
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Doucay1974, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт хинкали!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Очень вкусно и главное просто.
хинкали получается ням-ням.
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать хинкали)))
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
А вы уже готовили ленивые пельмени в мультиварке? У вас есть прекрасная возможность попробовать это сделать. Результат вас порадует, это я вам говорю точно!...
40 мин
Пельмени в горшочках с грибами – рецепт, который обязательно понравится тем хозяйкам, которые не только не боятся экспериментировать, но и довольно изобретательны.{h3}Приготовление необычного блюда{/h3}Почему многие считают, что пельмени можно только сварить, ну, в крайнем случае, пожарить? Стопроцентное...
15 мин
Пробовали впервые очень понравилось! Очень вкусно. Похоже на пельмешки, только с тестом возиться не надо....
45 мин
Грузинские хинкали мы сегодня приготовим традиционным способом. В качестве мясной начинки будем использовать смесь из нескольких сортов мяса. Свинину и говядину мы разбавим мелко измельченным филе индюшатины. Также в обязательном порядке мы добавим к нашей мясной начинке репчатый лук. По желанию вы можете...
80 мин
Пельмени по Дюкану - вкусные и полезные. Они содержат минимум жиров и углеводов, что позволяет включать их в рацион диетического питания. Попробуйте и вы приготовить эти необычные пельмешки....
45 мин
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.