Жареная печень с апельсинами
автор gibadullina_82 
На фото жареной печени с апельсинами
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 184 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Вроде банальная печень, но если ее приготовить правильно, она становится волшебной, изысканно- вкусной! Такое блюдо смело можно подать на праздничный стол! Да к тому же в ней находится кладезь полезных веществ: хром, магний, калий, витамины А и В и огромное количество аминокислот.
Подборка рецептов: простой рецепт печени, рецепты на ужин, праздничные рецепты, рецепты на день рождения, рецепты на новый год.
Ингредиенты:
- печень телячья 600 г
- апельсины 2 шт.
- горчица в зернах 1 ст.л.
- имбирь молотый по вкусу
- соль по вкусу
- перец свежемолотый по вкусу
- вино белое сухое 100 мл
- масло сливочное 15 г
- мука 5 ст.л.
- растительное масло без запаха по вкусу
Способ приготовления:
Жарить
Повод приготовления:
Обед, Ужин, 8 Марта, День рождения, Новый год, Рождество, Семейный праздник, 23 февраля
Как приготовить
-
Печень помыть, обсушить. Удалить пленку и протоки. Нарезать на ломтики толщиной 1см. Отбить слегка с одной стороны.
-
С двух сторон посолить, поперчить, посыпать молотым имбирем и смазать горчицей.
-
Обвалять в муке.
-
И обжарить на раскаленной сковороде по 4 минуты с каждой стороны. Переложить печень в миску, накрыть крышкой и держать в тепле до подачи.
-
Тем временем делаем соус. Из одного апельсина выжать сок.
-
На сковороде растопить сливочное масло, к нему добавить вино и апельсиновый сок. Прогреть 8 минут.
-
Добавить муку и помешивая венчиком довести до загустения. Снять.
-
В тарелку налить соус, выложить кусочки печени и украсить ломтиками апельсина. P.S Мне понравилось есть прямо с кусочками апельсина! Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Отлична идея!
А я привыкла готовить жареную куриную печень.
Gibadullina_82, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала жареную печень с апельсинами по вашему рецепту, получилось сразу.
Попробовали сегодня жареную печень с апельсинами, просто класс!!!
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
ДА!!! gibadullina_82, огромное спасибо, за рецепт жареной печени с апельсинами.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Блюдо для любителей субпродуктов. Очень вкусное и сытное блюдо, идеально сочетается с картофельным пюре....
30 мин
500 г куриной печени; 1-2 яйца; соль, перец; панировочные сухари; растительное масло...
40 мин
Замечательный все-таки соус - соевый! Любой продукт, маринованный или приготовленный с этим соусом, становится очень вкусным....
1 ч 5 мин
Один из самых простых способов приготовления печени. Жареная свиная печень с луком и морковью отлично подойдет на обед или ужин....
1 ч
Изысканное французское блюдо, которое удивит твоих гостей!Утиная печень - вот настоящий деликатес с неповторимым нежным вкусом. Попробовала рецепт один раз и теперь все время хочу еще и еще. Наша айва с дачного участка пригодилась в качестве гарнира к утиной печени - ее вкус только дополняет нежность...
40 мин
Печень куриная 500 г; Лук репчатый 1 шт.; Мука пшеничная высшего сорта 50 г; Соль 3-4 щепотки; Масло растительное 50 мл; Перец черный молотый 2 щепотки...
25 мин
Одно из самых быстрых и простых блюд - жареная куриная печень с луком. Печенка получается очень сочная, мягкая и вкусная....
30 мин
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!