Жареная на сковороде утиная печень

автор kelner_73 kelner_73

Рецепт жареной ны сковороде утиная печень

На фото жареной ны сковороде утиная печень

  • Общее время: 40 мин
  • Рецепт на 3 порции
  1. 5 отзывов

Калорий: 268 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Изысканное французское блюдо, которое удивит твоих гостей!

Утиная печень - вот настоящий деликатес с неповторимым нежным вкусом. Попробовала рецепт один раз и теперь все время хочу еще и еще. Наша айва с дачного участка пригодилась в качестве гарнира к утиной печени - ее вкус только дополняет нежность печенки. Попробуйте обязательно!

Подборка рецептов: простой рецепт печени,  рецепты на сковороде.

Ингредиенты:

  • Утиная печень - 600 г
  • Айва - 1 шт.
  • Сливочное масло - 60 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Салат-латук - 150 г
  • Мандарины - 1 шт.
  • Оливковое масло - 40 мл
  • Бальзамический уксус - 15 мл
  • Гранатовый сок - 20 мл
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Сахар - 4 г

Как приготовить

  1. Начнем:

  2. 1. Айву разрежьте напополам, удалите сердцевину и нарежьте одинаковыми дольками.

  3. На горячей сковороде обжарьте айву с двух сторон до золотистой корочки на сливочном масле (нагрев небольшой).

  4. Достаньте из сковороды айву и туда поместите нарезанный тонкими полукольцами лук. Обжарьте лук со сливочным маслом до легкого золотистого цвета.

  5. Подготовьте салат: назрежьте салат Айсберг, очистите мандарин от кожуры и разберите его на дольки, перемешайте.

  6. Соус готовьте в отдельной посуде: смешайте пару столовых ложек оливкового масла с бальзамическим уксусом и гранатовым соком, добавьте соль, перец и сахар по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты.

  7. Выложите лук из сковороды и приготовьте на ней печень: обжарьте по одной минуте с каждой стороны. Обжаривать надо быстро, иначе печень пересушится.

  8. По краям тарелки выложите салат: с одной стороны несколько долек айвы, по центру уложите печень и немного прикройте ее жаренным луком. И самый последний штрих - размашисто полейте все соусом.

  9. Приятного аппетита!

Смотрите и пробуйте приготовить жареную ну сковороде утиная печень

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Маша Борчаева
Маша Борчаева

Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.

yinca2004
yinca2004

Kelner_73, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

ksyunya
ksyunya

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту жареной ны сковороде утиная печень... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

Рыдванова Рая
Рыдванова Рая

Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .

raya
raya

Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

Утиная печень с томатами и бальзамическим уксусом

Быстрое, простое и вкусное блюдо. Готовить, разумеется, можно не только из утиной, но и из более распространенной в наших торговых сетях куриной печени. Уж и не знаю, что сыграло - помидоры или бальзамический уксус, а может и то, и другое вместе - но некоторые нелюбители печени съели и признали, что...

35 мин

Куриная печень, жареная в панировочных сухарях

500 г куриной печени; 1-2 яйца; соль, перец; панировочные сухари; растительное масло...

40 мин

Жареная печень, маринованная в соевом соусе

Замечательный все-таки соус - соевый! Любой продукт, маринованный или приготовленный с этим соусом, становится очень вкусным....

1 ч 5 мин

Куриная печень, жареная с луком

Печень куриная 500 г; Лук репчатый 1 шт.; Мука пшеничная высшего сорта 50 г; Соль 3-4 щепотки; Масло растительное 50 мл; Перец черный молотый 2 щепотки...

25 мин

Жареная куриная печень с луком

Одно из самых быстрых и простых блюд - жареная куриная печень с луком. Печенка получается очень сочная, мягкая и вкусная....

30 мин

Жареная печень с апельсинами

Вроде банальная печень, но если ее приготовить правильно, она становится волшебной, изысканно- вкусной! Такое блюдо смело можно подать на праздничный стол! Да к тому же в ней находится кладезь полезных веществ: хром, магний, калий, витамины А и В и огромное количество аминокислот....

30 мин

Утиная печень в мультиварке

Не знаешь как приготовить этот деликатес? Мультиварка поможет!Готовить просто, а получается изысканно и на вкус, и на вид. Попробуйте!...

1 ч 50 мин