Сырное печенье с песто из помидоров, оливок и зелени
автор sasena 
На фото сырного печенья с песто из помидоров, оливок и зелени
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 2 порции
Калорий: 116 ккал
Кухня: Домашняя
Сложность: Простой рецепт
Хочу вас познакомить с импровизацией на тему итальянского сырного соленого печенья biscotti al formaggio. У печенья необычная формовка, насыщенный вкус. Вы можете ощутить все оттенки вкуса вместе и в тоже время отдельно: легкий аромат цитруса дополнит яркий вкус томата; оливки, миндаль и пармезан внесут свои ноты; немного остроты за это отвечает чеснок и перец. Буду рада, если кому-то пригодится мой рецепт.
Ингредиенты:
- пшеничная мука - 100 г
- сливочное масло - 60 г
- миндальные лепестки - 25 г
- пармезан - 30 г
- оливковое масло - 10 г
- сливки 15% - 2 ч.л.
- лимоны - 1 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- помидоры сушеные хлопьями - 10 г
- мята - 2 веточки
- петрушка - 2 веточки
- оливки без косточек - 25 г
- перец черный свежемолотый - ⅕ ч.л.
- соль морская - ½ ч.л.
Как приготовить
-
Приготовить все необходимое. Сыр натереть на мелкой терке. Зелень помыть, обсушить.
-
Цедру натереть на терке. Приготовить песто. Я использовала ступку. Зелень измельчить, соединить с солью (половиной указанного количества), перцем, половиной миндальных лепестков, сухими хлопьями помидоров, оливковым маслом, зелеными оливками, очищенным и нарезанным чесноком. Потолочь. Половину цедры добавить к смеси, перемешать.
-
Смешать муку, половину (чуть измельчить руками) миндальных лепестков, половину цедры лимона, сливки, половину указанной в ингредиентах соли.
-
Скатать шар, завернуть в пленку, убрать на 30 минут в холодильник.
-
Духовку разогреть до 180 С. Вынуть тесто из холодильника, пропустить через мясорубку. Уложить прямоугольным пластом на дощечку.
-
Слегка прокатать скалкой.
-
Положить ровным слоем на тесто начинку.
-
Свернуть рулетом (я использовала длинный нож, чтобы скрутить рулет, которым приподнимала тесто по всей длине, или же вы можете положить на дощечку бумагу для выпечки и с помощью этой бумаги свернуть рулет).
-
Нарезать на кусочки. Положить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Отправить в духовку на 18 20 минут (время приблизительное).
-
Вынуть из духовки. Вкусное печенье у вас на столе! Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Я делала сырное печенье с песто из помидоров, оливок и зелени.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант сырного печенья с песто из помидоров, оливок и зелени
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Чудненький рецепт)))
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Попробуйте приготовить tastyrecipe.ru/sousy/sous-pesto/sous-pesto, там все по шагам расписано.
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить сырное печенье с песто из помидоров, оливок и зелени - очень вкусно!!!
овсяные хлопья - 100 г; морковь тертая - 1 стак.; кокосовое масло - 1 ч.л.; карри - 1 ч.л.; тмин - ¼ ч.л.; паприка - 1 ч.л.; соль морская - 1 щепотка; перец черный свежемолотый - 1 щепотка; конопля семена - 1 ст.л.; салат листовой - 12 листьев; нут консервированный - 200 г...
40 мин
оливки; базилик; перец болгарский; масло оливковое; черный перец; соль...
10 мин
Ароматный чесночный хлеб идеален со сливочным маслом!Вкусно.Очень интересный и красивый хлеб....
5 ч 25 мин
В моей голове всегда существовал стереотип, что к мясу обязательно надо подавать соусы с "крепким" вкусом - аджики, горчицы, кислые ягоные, любые соусы на основе томатов и перца, обязательно с уксусом или чем-то, вроде этого. Но, порыскав, в интернете наткнулась на зеленый соус, который предлагался к...
40 мин
Вам не жаль выкидывать стебли укропа и петрушки, кинзы? Нам - жалко, ведь в них столько полезных нам веществ! Поэтому мы делаем из них отличную приправу, которую можно долго хранить....
30 мин
Молоко 300 мл; Сливочное масло 60 г; Пшеничная мука 5 столовых ложек; Кайенский перец щепотка; Молотый мускатный орех щепотка; Соль щепотка; Перец черный молотый щепотка; Яичный желток 4 шт.; Яичный белок 5 шт.; Сыр эмменталь 200 г...
35 мин
Этим рецептом я пользуюсь тогда, когда собираются у нас дома любители пива, или когда чувствую что мои сыр долго лежит без дела и может испортится....
1 ч
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!