Картофель в кляре
автор eremail1974 
На фото картофеля в кляре
- Время подготовки: 20 мин
- Общее время: 1 ч 5 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 37 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Мы все любим картошку в любом виде. И картофель в кляре - не исключение. Особенно это блюдо нравится детям.
Подборка рецептов: простой рецепт овощей, классические рецепты.
Ингредиенты:
- 10-12 картофелин
- 1 яйцо
- 2 помидора
- 2 луковицы
- полстак. растительного масла
- 4 ст.л. сливочного масла
- полстак. сметаны
- полстак. молока
- стак. муки
- соль, сахар, зелень
Как приготовить
-
Очищенный картофель нарезаем на дольки и посыпаем немного солью.
-
Кляр готовится просто. Муку разводим молоком, вымешиваем, добавляем взбитое яйцо и взбиваем венчиком до консистенции густой сметаны, подливаем немного растительного масла, солим и хорошенько взбиваем еще раз.
-
Дольки картофеля обмакиваем в кляр (наколов на шпажку, вилку, деревянную зубочистку), опускаем во фритюр (раскаленное масло) и обжариваем недолго, пока станут золотистыми. Вынимаем шумовкой и складываем на сковороду или в форму, которую, закончив жарку, ставим в хорошо разогретую до 200 духовку, где и держим до готовности картофеля. Тем временем нарежем тонкими кольцами лук и обжарим до золотистого цвета.
-
Выкладываем картофель на блюдо, гарнируем яркими дольками помидоров, посыпаем жареным луком и мелко нарубленной зеленью. Можно еще полить растопленным сливочным маслом или отдельно подать сметану.
Комментарии к рецепту
Eremail1974, отличный рецепт картофеля в кляре, все ингредиенты любимые.
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Я уже сделала картофель в кляре.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
говяжий фарш - 500 шт.; яйца куриные - 2 шт.; мука - 1 ч.л.; специи - по вкусу...
25 мин
картофель (мелкий, лучше молодой) 1000 г; соль морская 1 по вкусу; перец черный (свежемолотый) 1 по вкусу; чеснок ((зубчики)) 6 шт.; масло оливковое 3 ст.л.; тимьян (свежий) 3 веточка; розмарин (свежий) 3 веточка...
50 мин
Эта цветная капуста удивит твоих гостей и станет сюрпризом! ПопробуйВкус такой цветной капусты, с хрустящей корочкой, в духовке, не забудется никогда. Стоит только попробовать, и от нее невозможно оторваться. Такую вкуснятину можно есть и есть, и продолжать худеть. Давайте худеть вместе! Приготовьте...
50 мин
картофель - 6 шт.; тунец консервированный - 250 г; лук репчатый - 3 шт.; хлеб для сэндвичей - 3 куска; молоко - 150 мл; петрушка - 1 пучок; овощной бульон - 150 мл; оливковое масло - по вкусу; соль - по вкусу; черный перец молотый - по вкусу...
120 мин
Несложное, но интересное блюдо: котлеты в кабачковой оболочке. Можно приготовить на праздничный стол, если блюдо будет аппетитно украшено, то оно может дать фору дорогим и сложным блюдам....
1 ч
Картофель по рецепту Джейми, действительно, получается идеальным! Вкуснейшая хрустящая корочка скрывает нежную мякоть. а вдобавок ко всему этому чудесные ароматы розмарина и чеснока пробуждают небывалый аппетит. К тому же, готовится идеальный картофель просто элементарно! Джейми предлагает для этого...
15 мин
Знаете, в чем преимущество этого блюда? Картофель готовится в духовке. И если к вам придет много гостей, можно сразу приготовить много картофеля. Картошка "Гармошка" выглядит очень празднично....
90 мин
Спасибо за информацию!