автор omeaces
На фото кабачков с мясным фаршем в кляре
Калорий: 166 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Несложное, но интересное блюдо: котлеты в кабачковой оболочке. Можно приготовить на праздничный стол, если блюдо будет аппетитно украшено, то оно может дать фору дорогим и сложным блюдам.
Кабачок среднего размера нарезать на кружки по 2 см, если кожура толстая и грубая, ее лучше срезать. Вырезать серединки, мякоть можно использовать при приготовлении фарша, семена нужно удалить.
Приготовить начинку: любой фарш или смесь нескольких фаршей. Замочить в небольшом количестве молока черствый белый хлеб, дать набухнуть, затем отжать. Пропустить через мясорубку хлеб, лук-репку, мякоть от кабачков, филе.
Для связки добавить сырое яйцо. Соль, молотый перец - по вкусу. Сделать мясной колобок. Завернуть его в пленку и поставить в холодильник на 30 - 40 минут. Колечки кабачков заполнить фаршем, хорошо уплотнить, чтобы начинка не выпала.
Приготовить кляр: взбить яйца с молоком и солью. Сначала каждый кружок обвалять в муке, затем окунуть в яичную смесь и обжарить на среднем огне, на раскаленном растительном масле.
Если мясная начинка кажется сыроватой - можно довести до готовности блюдо в духовке или дотушить кабачки с мясным фаршем в кляре на сковороде под крышкой.
При подаче украсить зеленью, блюдо можно подать с овощным салатом из огурцов и помидоров. Можно использовать не свиной или говяжий фарш, а, например, куриный, рыбный или из индейки. Вкус будет другим, но блюдо от этого ничуть не проиграет.
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
Спасибо большое за замечательный рецепт кабачков с мясным фаршем в кляре.
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Omeaces, очень интересный вариант кабачков с мясным фаршем в кляре.:)
Посмотрите здесь тоже про картофель в кляре.
Большое спасибо так вкусно
Лодочки с фаршем второе название этого блюда. Овощи полезны и вкусны, но без мясной составляющей они могут разочаровать половину вашей семьи. Так что готовьте кабачки с фаршем:)...
60 мин
Эта цветная капуста удивит твоих гостей и станет сюрпризом! ПопробуйВкус такой цветной капусты, с хрустящей корочкой, в духовке, не забудется никогда. Стоит только попробовать, и от нее невозможно оторваться. Такую вкуснятину можно есть и есть, и продолжать худеть. Давайте худеть вместе! Приготовьте...
50 мин
Запеченные в духовке кабачки в кляре и хрустящей панировке - аппетитная, яркая закуска из доступных компонентов....
1 ч 40 мин
Omeaces, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт кабачков с мясным фаршем в кляре.
Сделали с мамой вечером, объедение!