Картофель запеченный гармошка

автор grigoryan_78 grigoryan_78

Рецепт картофеля запеченного гармошка

На фото картофеля запеченного гармошка

  • Общее время: 90 мин
  • Рецепт на 4 порции
  1. 15 отзывов

Калорий: 449 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Знаете, в чем преимущество этого блюда? Картофель готовится в духовке. И если к вам придет много гостей, можно сразу приготовить много картофеля. Картошка "Гармошка" выглядит очень празднично.

Подборка рецептов: простой рецепт овощей,  рецепты на ужин,  праздничные рецепты.

Ингредиенты:

  • Картофелина — 7 шт. (крупная)
  • Сливочное масло — 70 г
  • Соль — 1 ч.л.
  • Перец — 1 ч.л.
  • Специи — 1 ч.л.

Повод приготовления:

На обед, На ужин, На праздничный стол, Праздничный обед, Семейный ужин

Как приготовить

  1. Картофель тщательно моем щеткой. Если картофель молодой - его можно не чистить, т. к. кожица очень тонкая.

  2. Берем самый острый нож и надрезаем картофель на ломтики толщиной 2-3 мм. Однако надрезаем не до конца, иначе картофелина развалится:) Примерно 1-2 см нужно оставить.

    картофель запеченный гармошка
  3. Получаются вот такие аккуратно надрезанные картофелины.

    картофель запеченный гармошка
  4. Растапливаем сливочное масло (можно на водяной бане, можно в микроволновке).

    картофель запеченный гармошка
  5. Макаем кисточку в растопленное сливочное масло, смазываем дно формы для запекания.

    картофель запеченный гармошка
  6. В оставшееся сливочное масло добавляем соль, перец и специи. Хорошенько перемешиваем.

    картофель запеченный гармошка
  7. Теперь запаситесь терпением. Нужно взять каждую картофелину и смазать каждый надрез растопленным сливочным маслом. Да, это долго, но это необходимо. Мы ради эксперимента пару картофелин просто обваляли в сливочном масле и запекли - получились не такими вкусными, как те картофелины, которые мы тщательно смазывали в надрезах.

    картофель запеченный гармошка
  8. Выкладываем смазанные картофелины в форму для запекания, сверху еще раз посыпаем солью - и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, ровно на 1 час.

    картофель запеченный гармошка
  9. Подаем в горячем виде в качестве гарнира. Приятного аппетита!

    картофель запеченный гармошка

На заметку:

  • Это блюдо - доказательство того, что праздничным и эффектным может быть не только основное блюдо, но и гарнир. Картофель запеченный "Гармошка", названный так за внешнее сходство с этим музыкальным инструментом, можно подавать в качестве оригинального и вкусного гарнира к практически любому мясному или рыбному блюду - будет и очень красиво, празднично, и очень вкусно. Особенно на рецепт картошки-гармошки рекомендую обратить внимание тем, у кого есть дети - например, на детском дне рождения такая картошка будет кстати. Впрочем, и взрослые трескают ее с большим удовольствием:) Рассказываю, как приготовить картофель запеченный "Гармошка".

Смотрите и пробуйте приготовить картофель запеченный гармошка

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
idsanton
idsanton

Сегодня первый раз готовила картофель запеченный гармошка.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

adlencen
adlencen

Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!

ira79
ira79

Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)

inka
inka

Мммм очень вкусно…
Мерси…

zina
zina

Рецепт картофеля тушеного с перцем тоже интересный вариант.

noutrinc
noutrinc

Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!

Лиза Новичкова
Лиза Новичкова

У меня получилось прям как на фотографии:)

tonya
tonya

Рецептик супер!!:)

ingerimy
ingerimy

Спасибо:D
Будем пробовать!

ecapif
ecapif

Только что доела картофель запеченный гармошка!!! очень вкусно!!!

Шеремет Маша
Шеремет Маша

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта картофель запеченный гармошка!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

ajion
ajion

Спасибо за рецепт!
теперь картофель запеченный гармошка -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!

dodonova_72
dodonova_72

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела картофель запеченный гармошка.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

oybirt
oybirt

Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное grigoryan_78 за прекрасный рецепт!

yinca2004
yinca2004

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

Болгарский перец, запеченный с брынзой и грибами

Сладкий перец 4 шт.; Вешенки 300 г; Шампиньоны 300 г; Чеснок 3 зубчика; Панировочные сухари 50 г; Тертый сыр пармезан 80 г; Сербская брынза 100 г; Растительное масло по вкусу; Сливочное масло по вкусу; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...

1 ч

Молодой картофель, запеченный в фольге в духовке

Молодая картошка, запеченная в фольге в духовке, отлично подойдет к рыбным или мясным блюдам, а также к салату из свежих овощей....

1 ч 20 мин

Запеченный картофель с крабовым салатом

Запеченный картофель не только очень полезен, но и быстро и просто готовится. Если же дополнить его салатом из крабовых палочек ТМ Vici, получится не просто гарнир, а полноценное блюдо. Очень вкусное и ароматное!...

1 ч

Картофель, запеченный с зеленым соусом

На улице уже стало холодать, поэтому так хочется порадовать своих домочадцев чем-то горячем и непременно вкусным.Картошечка, приготовленная по этому рецепту, получается очень ароматной, нарядной и очень вкусной....

30 мин

Картофель запеченный с мясом и луком

1 кг картофеля; 300 г свинины; 200 г майонеза; 50 г сыра; 2 головки репчатого лука; зелень; перец черный молотый; соль...

100 мин

Картофель, запеченный в пергаменте

картофель (мелкий, лучше молодой) 1000 г; соль морская 1 по вкусу; перец черный (свежемолотый) 1 по вкусу; чеснок ((зубчики)) 6 шт.; масло оливковое 3 ст.л.; тимьян (свежий) 3 веточка; розмарин (свежий) 3 веточка...

50 мин

Запеченный картофель с розмарином

Классическое сочетание ингредиентов в этом блюде никогда не наскучитАроматный картофель можно подавать как гарнир или же как отдельное блюдо.Картофель с розмарином - на первый взгляд, самый обычный рецепт, а вот и нет. Хрустящая поджаренная корочка у картофеля, с благоухающем ароматом розмарина не оставит...

1 ч 10 мин