Кабачки с брынзой в духовке
автор Люси Ананко 
На фото кабачков с брынзой в духовке
- Общее время: 50 мин
- Рецепт на 2 порции
Калорий: 210 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Мягкие, румяные шарики из кабачков и брынзы, приготовленные в духовке - легкая и аппетитная закуска, которая придется по вкусу всей семье.
Подборка рецептов: простой рецепт овощей, рецепты в духовке.
Ингредиенты:
- Кабачки – 600 г
- Брынза – 300 г
- Яйцо куриное – 3 шт.
- Сушеный чеснок - 1 ч.л. (или 1-2 зубчика чеснока)
- Паприка – 2 ч.л.
- Смесь сушеных итальянских трав – 1 ч.л.
- Мята – 3-4 стебля
- Зеленый лук – 0.5 пучка
- Соль - по вкусу
- Молотый черный перец - по вкусу
- Панировочный сухари "Панко" – 100-200 г (по необходимости)
- Крахмал кукурузный /мука - 1 ст.л.
- Растительное масло - 1-2 ст.л. (по необходимости)
Как приготовить
-
Сочетание кабачков и брынзы - классика на все времена, которая прекрасно работает как в супах, так и в гарнирах и вторых блюдах. Сегодня хочу предложить вам еще один интересный вариант применения этого беспроигрышного сочетания компонентов - приготовим из кабачков и брынзы пикантную закуску в виде небольших шариков размером на 1-2 укуса, и запечем их в духовке.
-
Процесс приготовления незатейлив, но блюдо получается очень аппетитным - покрытые тонкой поджаристой корочкой шарики из кабачков и брынзы получаются пористыми и воздушными, и остаются мягкими и очень нежными внутри. Такая простая, легкая и очень аппетитная закуска придется по вкусу всей семье. Попробуйте!
-
Для приготовления кабачков с брынзой в духовке подготовьте ингредиенты по списку.
-
Натрите кабачок на мелкой терке и тщательно отожмите.
-
Добавьте к кабачковой массе натертую на мелкой терке брынзу и яйца и хорошо все перемешайте.
-
Добавьте сушеный чеснок или мелко нарезанные зубчики чеснока, паприку, сушеную и нарезанную свежую зелень, а также соль и молотый черный перец по вкусу.
-
Еще раз все хорошо перемешайте, а затем, добавляя небольшими порциями, вмешайте в смесь панировочные сухари, пока смесь не загустеет настолько, что из нее можно будет сформировать шарики. Для получения наилучшего результата используйте панировочные сухари Панко или подобные им крупные панировочные сухари из хлебной крошки.
-
В готовую смесь вмешайте 1 столовую ложку крахмала или муки. У вас должна получиться густая клейкая смесь, напоминающая фарш.
-
Смажьте руки растительным маслом, разделите массу на порции и сформируйте небольшие шарики.
-
Выстелите противень для запекания пекарской бумагой. Смажьте бумагу растительным маслом и выложите подготовленные шарики из кабачков и брынзы.
-
Поместите кабачки с брынзой в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте 30-35 минут, до золотистого цвета.
-
Блюдо готово. Слегка охладите закуску и подавайте к столу, дополнив соусом по вкусу.
Смотрите и пробуйте приготовить кабачки с брынзой в духовке
Комментарии к рецепту
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
кабачки с брынзой в духовке-это моя мечта!)))
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Обожаю кабачки с брынзой в духовке — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
А я готовлю по этому рецепту кабачков во фритюре.
Очень вкусно! Люблю кабачки с брынзой в духовке!
Люси, классный рецепт кабачков с брынзой в духовке!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Изумительно вкусно…
Вот сейчас по Вашему рецепту, Люси, делаю это чудо чудное;)
Как красиво!
Люси, ты сама их придумала рецепт кабачков с брынзой в духовке?
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Вместо фарша с моцареллой можно использовать для начинки творог с твердым сыром и яйцом. В таком случае хорошо смешайте миске творог, мелко нарубленную зелень, чеснок (пропустить через пресс), яйцо и перец черный. Затем наполните лодочки из кабачков получившимся творожной смесью. Сверху присыпьте натертым...
50 мин
Сладкий перец 4 шт.; Вешенки 300 г; Шампиньоны 300 г; Чеснок 3 зубчика; Панировочные сухари 50 г; Тертый сыр пармезан 80 г; Сербская брынза 100 г; Растительное масло по вкусу; Сливочное масло по вкусу; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
1 ч
Лодочки с фаршем второе название этого блюда. Овощи полезны и вкусны, но без мясной составляющей они могут разочаровать половину вашей семьи. Так что готовьте кабачки с фаршем:)...
60 мин
Когда дома маленький ребенок - мультиварка просто спасенье. Вот и в этот раз она пришла мне на выручку, когда нужно было скоренько и без потерь приготовить ужин...
50 мин
Готовое блюдо разложить на тарелки и дополнить помидорами черри со свежей зеленью....
45 мин
Запеченные в духовке кабачки в кляре и хрустящей панировке - аппетитная, яркая закуска из доступных компонентов....
1 ч 40 мин
1-1,5 кг маленьких "молочных" кабачков; 200 г фарша; 2 стак. риса; 1 морковь; 1 луковица; соль, перец - по вкусу; 3 ст.л. томатной пасты....
40 мин
Хороший рецепт!!!