Ньокки с томатным соусом

автор Алена Сердцева Алена Сердцева

Рецепт ньокков с томатным соусом

На фото ньокков с томатным соусом

  • Общее время: 90 мин
  • Рецепт на 6 порций
  1. 7 отзывов

Калорий: 502 ккал

Кухня: Итальянская

Сложность: Простой рецепт

Ньокки - итальянские клецки, которые можно подать либо как закуску, либо как первое блюдо. Особенно хорошо их приготовить с ароматным томатным соусом или соусом песто.

Ингредиенты:

Ингредиенты основные

  • Картофель 1.5 кг
  • Пшеничная мука 300 г
  • Яйцо 2 шт.
  • Оливковое масло 2 ст.л.
  • Базилик 10 г
  • Петрушка 10 г

Ингредиенты для соуса

  • Помидоры 1 кг
  • Вода 1 стак.
  • Красный лук 3 шт.
  • Зеленый лук 100 г
  • Кунжутное масло 1 ст.л.
  • Табаско 1 ч. ложка
  • Базилик 5 г
  • Кориандр 5 г
  • Черный молотый перец 2 г

Как приготовить

  1. НЬОККИ: Запечь картофель в духовке в течение 35-40 мин, до готовности. Картофель очистить, размять и смешать его с мукой, измельченным базиликом и петрушкой, добавить взбитые яйца. Замесить тесто. Разделить получившееся тесто на 3 равные части, каждую часть скатать в тонкую колбаску, затем разрезать на ломтики толщиной 2 см.

  2. Отварить ньокки в кипящей воде в течение 2-3 мин, как только они всплывут на поверхность, вынуть их шумовкой и сразу опустить в миску с холодной водой, вынуть через минуту и выложить на бумажную салфетку. Готовые ньокки выложить в миску, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник.

  3. Томатный соус: помидоры опустить в кипящую воду на 30 сек., охладить и снять кожицу, измельчить и выложить в миску, добавить MAGGI СУПЕР ПРИПРАВУ 10 ОВОЩЕЙ, воду, измельченный красный и зеленый лук, кунжутное масло, табаско, измельченный базилик и кориандр, молотый перец. Хорошо перемешать.

  4. Ньокки выложить на противень, смазанный оливковым маслом и запечь их в предварительно разогретой до 200 С духовке 15-20 мин, до образования золотистой корочки. После запекания выложить ньокки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишка масла и подавать с теплым томатным соусом.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Полина Куль
Полина Куль

Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

ashithed
ashithed

Алена, спасибо.
Вчера попробовала ньокки с томатным соусом сделать.
Все получилось.

cofrallon1995
cofrallon1995

Я приготовила ньокки с томатным соусом для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А ньокки с томатным соусом не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!

Яся Семашина
Яся Семашина

Ух ты! Как красиво и просто!

ededo
ededo

Девочки посоветовали новый рецепт tastyrecipe.ru/goryachee/nyokki-s-sousom-iz-zapechennogo-pertsa. Очень хочется попробовать.

Софья Ахтямзянова
Софья Ахтямзянова

Как это должно быть вкусно!!!!

Литуновская Валентина
Литуновская Валентина

Класс!
Приготовила ньокки с томатным соусом, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.

Творожные ньокки на овощной подушке со сливочно-рокфоровым соусом

Творог 300 г; Пшеничная мука 70 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Зеленый базилик по вкусу; Замороженный зеленый горошек 100 г; Зеленая стручковая фасоль (замороженная) 100 г; Редис 6 шт.; Лук репчатый 100 г; Молодые кабачки 4 шт.; Лук-порей 50 г; Чеснок 5 зубчиков; Морковь 4 шт.; Сельдерей...

40 мин

Картофельные ньокки с зеленью и пармезаном под сливочным соусом

#Картофель 500 г; Яйца куриные (желток) 1 шт.; Пармезан (тертый) 3 ст.л.; Зелень (свежая (петрушка, тимьян, шнитт-лук), нарубить) 3 ст.л.; Мука пшеничная 125 г; Для соуса:; Лук репчатый (небольшая луковица) 1 шт.; Масло сливочное 1 ст.л.; Вино белое (сухое) 5 ст.л.; Сливки 200 мл; Соль; Перец (черный,...

30 мин

Ньокки из сладкого картофеля с сырным соусом

Рецепт приготовления ньокки из сладкого картофеля, рикотты и Пармезана с соусом из сыра Гауда, молока, лука и муки....

35 мин

Картофельные ньокки с томатным соусом

Итальянские клецки из картофеля и сыра с томатным соусом....

40 мин

Ньокки из манки с соусом из смородины

очень вкусные и нежные манные котлетки...

20 мин

Ньокки с соусом из запеченного перца

Все-таки творог чудесен в любом блюде и в несладком виде я его люблю тоже очень сильно. Попробуйте, чудесный обед или ужин....

30 мин

Ньокки с овощным соусом

Для разнообразия вкуса морковь можно заменить на помидоры и болгарский перец....

25 мин