Картофельные ньокки с томатным соусом
автор kira 
На фото картофельных ньокков с томатным соусом
- Время подготовки: 30 мин
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 1108 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Итальянские клецки из картофеля и сыра с томатным соусом.
Подборка рецептов: простой рецепт горячего, легкие рецепты.
Ингредиенты:
- 1 кг картофеля
- 1 яйцо
- 1 1/2 стак. муки
- 100 г тертого сыра (пармезан)
- 2 ст.л. сливочного масла
- 1 луковица
- 4 помидора
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч.л. сухого орегано
- соль и перец
Как приготовить
-
Сварить картофель. Слегка остудить. Размять до состояния пюре.
-
Яйцо слегка взбить и добавить в пюре.
-
Посолить пюре. Постепенно вмешать натертый сыр.
-
Затем по-немногу добавлять муку. Хорошо вымешивать, чтобы получилось гладкое тесто, не липнущее к рукам.
-
Тесто разделить на несколько частей и раскатать в трубочки 2 см в диаметре.
-
Нарезать небольшими кусочками-как галушки. Можно оставить кусочки как есть, можно слегка прислюснуть вилкой, можно скатать шарики.
-
Опустить в кипящую воду, после того как ньокки всплыли- варить еще 3-4 минуты.
-
Тем временем сделать соус- помидоры обдать кипятком и очистить их от кожицы. Нарезать мелкими кубиками.
-
На сливочном масле поссеровать мелко нарезанный лук, добавить помидоры, орегано. Посолить и поперчить. Тушить несколько минут. Почти в самом конце добавить чеснок.
-
Готовые ньокки вынуть, выложить на тарелку, полить соусом.
Комментарии к рецепту
Kira, рецепт картофельных ньокков с томатным соусом ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Попробую это блюдо. Спасибо!
Хотела приготовить уже сегодня ньокки с соусом из запеченного перца и даже собралась и вот нашла этот рецептик.
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Спасибо за рецепт картофельных ньокков с томатным соусом, он мне пригодился.
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Творог 300 г; Пшеничная мука 70 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Зеленый базилик по вкусу; Замороженный зеленый горошек 100 г; Зеленая стручковая фасоль (замороженная) 100 г; Редис 6 шт.; Лук репчатый 100 г; Молодые кабачки 4 шт.; Лук-порей 50 г; Чеснок 5 зубчиков; Морковь 4 шт.; Сельдерей...
40 мин
#Картофель 500 г; Яйца куриные (желток) 1 шт.; Пармезан (тертый) 3 ст.л.; Зелень (свежая (петрушка, тимьян, шнитт-лук), нарубить) 3 ст.л.; Мука пшеничная 125 г; Для соуса:; Лук репчатый (небольшая луковица) 1 шт.; Масло сливочное 1 ст.л.; Вино белое (сухое) 5 ст.л.; Сливки 200 мл; Соль; Перец (черный,...
30 мин
Нашла рецепт в интернете, немного изменила под себя:) Ньокки делала первый раз, осталась очень довольна - вкусно и сытно! Их можно сочетать с чем угодно, можно делать разноцветными, добавляя различные ингредиенты (морковь, зелень)....
45 мин
Рецепт приготовления ньокки из сладкого картофеля, рикотты и Пармезана с соусом из сыра Гауда, молока, лука и муки....
35 мин
Ньокки вкусно подавать с сливочным маслом и пармезаном самостоятельно, или же к овощам, мясу, рыбе....
60 мин
Все-таки творог чудесен в любом блюде и в несладком виде я его люблю тоже очень сильно. Попробуйте, чудесный обед или ужин....
30 мин
Спасибо вам, kira, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для картофельных ньокков с томатным соусом уже имеются в наличии.