Паста с жареными баклажанами
автор evgeniya78 
На фото пасты с жареными баклажанами
- Время подготовки: 15 мин
- Общее время: 35 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 220 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Вегетарианское блюдо из пасты (можно делать бантики-фарфалле, трубочки-пенне и т. п.), жареного баклажана, свежих помидоров и тертого сыра.
Ингредиенты:
- 1/2 ч.л. оливкового масла
- 1 упаковка пасты (например бантики - фарфалле)
- 4 ст.л. оливкового масла
- 1 баклажан
- соль, черный молотый перец по вкусу
- 3 зубчика чеснока, очистить, раздавить
- 2 помидора, порезать
- 120 г тертого сыра Пармезан (или другой твердый сыр)
- горсть рубленой петрушки или укропа
Как приготовить
-
Вскипятить воду в большой кастрюле. Добавить 1/2 ч. л. оливкового масла. Отварить пасту до состояния al dente ("почти готовности", согласно инструкции на упаковке). Слить воду.
-
Баклажан нарезать тонко (5 мм). В сковороде разогреть немного оливкового масла и поджарить все ломтики баклажана с двух сторон. Подливать масла по мере надобности. После обжаривания баклажан посолить, поперчить, добавить давленый чеснок. Выложить на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.
-
В миске смешать отваренную пасту, жареный баклажан и нарезанные помидоры. Посолить, поперчить по вкусу. Посыпать тертым сыром, рубленой зеленью.
Комментарии к рецепту
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Я никогда не готовила пасту с жареными баклажанами — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Таким способом обязательно попробуем приготовить пасту с жареными баклажанами! спасибо!
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Какой замечательный рецепт. Моим любителям пасты конкилье обязательно понравится.
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Ну, это было превосходно!
пасту с жареными баклажанами вместе с пальцами едва не съела)
Спасибо!!!
паста с жареными баклажанами СУПЕР!!!
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала пасту с жареными баклажанами-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Готовила пасту с жареными баклажанами на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит пасту с жареными баклажанами:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт пасты с жареными баклажанами!
Паста с жареными баклажанами просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Evgeniya78! Спасибо за рецепт!
пасту с жареными баклажанами готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
400 г томатов в собственном соку; 400 г макарон (спиральки, пружинки); 100 г панировочных сухарей; 170 г сыра моцарелла; 85 г сыра пармезан; 3-4 сладких красных перца; 3-4 баклажана; 6 зубчиков чеснока; 3 ст.л. оливкового масла; 2-3 ст.л. свежего базилика; молотый перец чили; орегано; перец; соль...
45 мин
Спагетти 500 г; Вешенки 500 г; Баклажаны 1 шт.; Чеснок 4 зубчика; Розмарин 3 шт.; Оливковое масло 100 мл; Петрушка 50 г; Кедровые орехи 50 г...
30 мин
Огурцы 2 шт.; Морковь 1 шт.; Лапша соба 200 г; Соевый соус 2 столовые ложки...
10 мин
Макаронные изделия 400 г; Баклажаны 1 шт.; Сельдерей (стебель) 2 шт.; Перец желтый сладкий 1 шт.; Лук шалот 2 шт.; Чеснок 2 зубчика; Оливковое масло для жарки; Маслины по вкусу; Соль по вкусу; Черри для подачи; Базилик для подачи...
30 мин
У стройте себе небольшой праздник и приготовьте вкусную пасту со свининой в томатном соусе. Рецепт настолько простой, что и не придется особо мучиться с приготовлением. Настоятельно рекомендую!...
60 мин
Прошутто - это итальянская ветчина из окорока, натертая солью. Настоящая ветчина прошутто не имеет никаких других ингредиентов, кроме соли. Паста с прошутто очень вкусная и сытная. Попробуйте....
30 мин
Спагетти 100 г; Бекон 80 г; Сыр пармезан 30 г; Яйцо куриное 2 шт.; Чеснок 1/2 зубка; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Оливковое масло 2 ч.л....
15 мин
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D