Паста конкилье

Конечно для приготовления взяты конкилье. Главное что получилось вкусно!

Для приготовления понадобятся следующие продукты:

- макаронные изделия (паста) пригодные для фарширования (можно оригинальные итальянские) 1 пачка / 0,5 кг

собственно фарш (тут говяжий) около 600 гр

несколько болгарских перцов (если крупных, то пары штук хватит)

сыр (подходящий для терки) грам эдак 400

сливки 0,5 литра

2-3 крупных луковицы

2-3 зубчика чеснока

зелень по вкусу (тут укроп)

масло оливковое

соль, перец

Макаронные изделия отвариваем в кипящей подсоленой воде до полуготовности (это минуты 4-5)

Пока варятся макароны, режем перец и лук полукольцами. Одну луковицу рубим кубиками в фарш. Чеснок мелко режем (можно натереть на терке или раздавить).

На сковородку наливаем масло и тушим под крышкой лук и перец до полуготовности.

Подоспели макаронные изделия откидываем на дуршлаг

Даем макаронам остыть.

Пока пока они остывают, вмешиваем в фарш лук и чеснок. Присолим и поперчим.

В тушащиеся овощи.

... вливаем сливки, правим на соль и даем покипеть минутку-другую.

Остывшие макаронные изделия начиняем фаршем и укладываем в смазанный маслом противень

Заливаем тем соусом, что булькал на сковородке

Закрываем фольгой и отправляем в духовку томиться. Температура около 200 градусов. Время 30 минут.

Пока дразнящие запахи постепенно наполняют кухню и распаляют воображение домашних, самое время натереть сыр и порезать зелень. Сыр и зелень аккуртно... не премешиваем, а перетряхиваем:)

Через положенное время достаем из духовки макароны, снимаем фольгу, пробуем на готовность и присыпав их сыром и зеленью отправляем обратно в духовку подрумяниться

Когда сыр расплавиться и подрумянится слегка, достаем эту ароматную красоту... Ну, надеюсь вы все знаете как с ней следует поступить ;)

Приятного вам аппетита.